うまいぢゃないかえ、タイ料理

さて今ごろは連日38~9度、体感41度ほどになるバンコク。暑いど！
我々が行ったこの3月で34度ほど。暑いが台湾や日本列島ほどの湿気なく、
どろ～んとした暑さには感じなかった。Tシャツ、半パンだけど。

その国を理解するにはまずは胃袋からというのはアタシの鉄則。
ホテルの近所で冷房のある「ナリンキッチン」へ。

予約しておいたが、市民も外国人もひっきりなしに訪れる人気店。
タイと日本を行き来する国際あきんどの友人と、タイ人の友人も一緒。

丸っこいポークソーセージはビールにもってこい

中華でおなじみ空心菜炒め。
華僑、特に潮州からの中国人が多いというタイ。
当然中華らしいメニューもあるというわけ。


甘い・酸っぱい・辛いの要素が入るタイの代表的な味。
トムヤムクン　ココナッツミルクでマイルドな辛み


イカのラープ　ラープというのはタイ東北部イサーン地方の料理で、
スパイシーなサラダのこと。

トートマンプラー　タイ風さつまあげ　これもビールの親友
バイマックルーというこぶみかんの葉が入るのが定法

ヤムウンセン　春雨サラダ
レモンとナンプラーで味が決まりそうだ

これも食べたかったタイの代表料理の一つ、プーパッポンカリー。
プー（カニ）パッ（炒め）ポンカリー（カレー粉）
溶き玉子でとじてあるからとてもマイルド、辛くない。

料理を何で迎え撃ったかというと…ビール！


有名なシンハー


チャングはタイでは象のこと


ヒョウににらまれる、レオ。
とまあ、ここから連日のビールとなるわけ。

どれも味のレベルはまず申し分ない。ざっと有名どころを味わい、
1日目の夜は終わったのだった。
満足。俺、大満足って書いたり口に出すヤツがキライ。
満足に大も中も小もあるもんけ。