ラーメンが喰いたい時ってあるなあ～

　今年の4月１日にオープンしたカドヤ食堂、クリスタ長堀店。
　ここにできたのはホントに嬉しかった。

　本店は西長堀なので、アタシにゃちょっと行きづらい。
　西宮ガーデンズなどにもあり、ちょっとずつコンセプトが異なる。
　阪神スナックパーク店は、あれは私の中では予告編な感じ。

　　


　ラーメンが喰いたい時というのはたいがい醤油ラーメンで、
　これがとんこつや塩や味噌では食指もたちまち萎れてしまう。

　こないだはポークに、とろける豚足つけて喰った。
　ごはんが付いて来るから、腹パンパンになったけどね。


　　


　阪急阪神のエイチ・ツー・オー リテイリング株式会社のグループ会社で、
『北野八番亭』『いずみカリー』を展開しているハートダイニングとの
　初のタイアップ店という。まぁなんにせよ、橘店主やり手ぢゃわい。
　
　クリスタ長堀はリニューアルされて一部面白いことになってるが、
　たちまちコロナ禍に見舞われて、たぶん大変な状態。
　その割には、ここは入ってる方。

　相方がたのんだのは、中華そばポーク。


　　


　もちろん豚骨などのクセがなく優しくうま味の強いスープ。
　第一旭などアキラ系へのリスペクトを込めて開発したそう。
　

　　


　自家製平打ち面。国内産小麦にこだわり始めたのも、橘さん早かった。
　うどんにできて、ラーメンにできないことはない…と。
　デフォルトで付いて来るごはんに生卵、キムチ。


　　


　　こっちが頼んだのは二本柱の一つ、中華そばチキン。
　　濃厚な鶏ガラスープ。

　　

　薩摩赤鶏の玉子。
　こっちはスープに入れてもらう。


　　

　チキンラーメンへのリスペクトがあり、リアルチキラ―の感じ。
　自家製のちぢれ麺。スープにも原価をかけている。

　　


　メシが喰えてしまうラーメンである。
　こんな感じのシンプルな中華そば、そういえば京都に多い気がする。
　ラーメンってなぁこれ位、あんまり複雑にならない方がいいなあ。