食品アレルギーがポリフェノールで・・・・・

赤ワインに多く含まれるポリフェノールに、食品アレルギーの予防効果があることがマウスの実験で明らかになったそうです（YOMIURI ONLINE）。今回予防効果が判明したのはポリフェノールの一種「レスベラトロール」とのことです。老化防止効果や抗酸化作用などがあるとされ、サプリメントとして市販されているものだそうです。研究では、卵アレルギーを持つ体質に変化させたマウスに、レスベラトロール入りの餌を１週間食べさせ、その後に卵を与えたところ、通常の餌を与えたマウスに比べてアレルギー反応が１０分の１程度だったそうです。卵以外の食品アレルギーにも効果があると考えあれるそうです。今回、マウスに投与した量を人間に換算すると１日約１グラムで、サプリメント数粒で摂取できる量だとも。これまで、食品アレルギーを防ぐ薬はなく、食品アレルギーの予防策や治療薬の開発につながる可能性もあるということです。