はちみつ

ホシノの生種が少し弱くなってきたので、昨日の夜に作ったワッフル生地。
今朝は先週スキー場で買ってきた、ニュージーランドのはちみつと
焼き立てワッフルの朝ごはん。

クローバー（白）はあっさりとさっぱりとした味。
マヌカ（薄茶色）はこくがしっかりある味。

どちらもシンプルなワッフルにぴったり♪

ホシノ酵母でワッフル

強力粉　　　　４００ｇ
砂糖　　　　　４０ｇ
塩　　　　　　６ｇ
卵　　　　　　１個
ぬるま湯　　　２５０～２６０ｍｌ（ゆるい生地になるように調整）
ホシノの生種　大さじ１～２
サラダ油　　　大さじ２

これを全部ボウルに入れ、木べらで混ぜて、ゆるく、粘りのある生地にし、
ラップなどをボウルにかけ、一晩かけて発酵。

翌日、ワッフルメーカーで、こんがり焼くだけ。

２次発酵もしないお手軽レシピ。

でも、これがおいしいんだな～♪