びっくりサンドイッチ

今日は、お友達が来て、パンとジャム作り。



パンは、メロンパン、ハムチーズ、Ｗチーズの３種類。

そのほかに、リクエストがあったのは、「びっくりサンドイッチ」

これはパンをくりぬいて、中のパンをサンドイッチにしてまた中へ戻すもの。
カンパーニュなどで作られることが多いが、
脇雅代さんのレシピは角食で作るもの。

今日は、昨日焼いた、ホシノの角食（１．５斤）で作ったが、
パン屋さんでスライスしていない食パンを使ってもできる。

簡単なわりに、ものすごく喜ばれる１品。
難しいと思われがちなくりぬきも、
「種明かし」を知ってしまえば、楽々♪



ジャムは、予定していたきんかんが手に入らず、
我が家にあった、ダンナの実家から届いた文旦（たぶん）
でマーマレードを作った。

ただ、文旦はマーマレードよりも、苦味が強いので、
前日から下準備を始めた。

今日は、砂糖を加えて煮て、瓶詰め。

出来立てジャムは、お昼に紅茶と一緒に。


実は文旦、まだ８個もあって、明日もマーマレード作り。
あかぎれにしみて、痛い～～～（涙）

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びっくりサンドイッチのタネあかし。

下手な絵で、すみません。

直方体を角食パンと考えてください。
上のふたになる部分を切り取ったところです。
赤いところが、ナイフを入れる場所です。矢印の方向へ。
下の１ヶ所の部分は切れているんです。

結構簡単にくりぬくことができますよ。

お試しを～♪