適当がおいしい

秋になると、何度も作るのがさつまいものおやつ。中でも鬼まんは、子供たちも大好きなので、くり返し作る事になる。

鬼まんを作る時、計量は全くしない。さつまいもの量にあわせて、粉（強力粉+団子の粉）を入れ、水も適当に入れ、ぐるぐるかき混ぜるだけ。粘りが出ようが気にしない。

蒸すのも時間なんて気にしない。火が通るまで（笑）

こうして、適当に作ったほうが、おいしいと思うのは、気のせいではないはず。