復活！天然酵母

連休１日目。１ヶ月前は、「本当に半袖なんて着てるかなぁ」と思っていたのに、見事に半袖。あれだけしもやけに悩まされていたのに、まさかの素足。

まさか、本当にこんな暑くなるなんて・・・・。



さすがにイーストのパンが面倒になってきました。だって、発酵が早いんだも～～ん。久しぶりに、ホシノ天然酵母の復活です。まだ元種も出来てないけれど、とても楽しみ。勘が鈍っていなきゃいいけれど。

そして、自家製酵母もまた復活させたいな。



塩ジャケ、にんじんのナムル、トマトオムレツ、かぼちゃの素揚げ。

今日は上の息子一人分。