夏みかんピール

ダンナの実家から来た荷物に夏みかんが１２個。

そのまま食べちゃおうかと思っていたんだけど、やっぱり皮がもったいなくてピールにすることに。

マーマレードはもう１年分あるしね。

皮をむいて、ゆでこぼして、何回かに分けて砂糖を入れて煮るのに１日。

半分はシロップからあげて鍋でゆすりながら煮詰め、砂糖を加える。溶けたらまたゆすりながらかからめる。
それをオーブンで乾燥焼き。一晩さらに乾かして、朝グラニュー糖をまぶして出来上がり。

もう半分はシロップに漬けたまま瓶に詰める。



シロップ漬けは製菓用に。砂糖をまぶしたものはそのままお茶請けにも。

実は、砂糖をちょっとだ加えて、そのまま食べたりヨーグルトにかけたり。これもおいしいです。

やりきった！




塩鮭、卵焼き、かぼちゃの塩蒸し胡麻和え、ソーセージと小松菜の炒め物。



肉団子(市販品）、卵焼き、ちくわと油揚げの煮物、ジャガイモとソーセージのペッパー炒め。

6月11日(木)のつぶやき

　happy_brand　@hpppykitchen092　07:06

@sakusaku815 おはよーございます?今日はちょっと寒いね。おこたしまえないね?

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　07:29

@unanan8 おはよー??ブッシー?暑かったり、寒かったり。たくさん食べてがんばれー???

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　07:31

@unanan8 確保した？

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　07:36

@unanan8 うちは、夜、玄関入る時スルッと出られちゃって焦ったことが。玄関で、いーれーてーと鳴いて発覚。マンション9階なので外まででることはないですが。

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　07:44

@unanan8 みーたん！帰っておいでーー?おなかがすいたら帰って来るかな?

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　11:04

大量夏みかん?ピール instagram.com/p/3xX26zGrhn/

from Instagram

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　11:06

そしてその中身 instagram.com/p/3xYB8GGrh8/

from Instagram

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　17:31

@kyonoSatoru ねこのくちにもゴムパッキンがついている

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　18:22

@mymainoi とりあえず、剥いた実は、少しだけ砂糖をかけてそのまま食べたり、ヨーグルトにかけたり。皮はピールにしてケーキやスコーン、マフィンにいれようかなー pic.twitter.com/1ShRbiNWjM

from Twitter for Android

返信 リツイート お気に入り

---

　happy_brand　@hpppykitchen092　19:14

愛読書 instagram.com/p/3yP1d_Grhj/

from Instagram

返信 リツイート お気に入り

---

Follow @hpppykitchen092