こんな鶏わさ

ひと言でとりわさと言っても、いろんなスタイルがあると思うが、ちなみに我が家もいろいろ。
そんな中、うちの一例を公開。

まず、鶏のスライスを塩麴に漬け、さっと焼いた。センターにあるのは「きざみわさび醤油漬け」。

これを肉片にちょっと着けて・・・

あ、ピントがずれてる（笑）
それはともかく、これは着け過ぎ。辛いのなんのってツーンを通り越す刺激に身も悶える（笑）。
既製品なのだが、これが実に旨い。歯ごたえも爽やかに香味鮮烈。

・・・という鶏わさ。
美味しく作れました、というより、きざみわさび醤油漬けの勝利だな。

良い食材があれば、食卓が豊かになることは確か。