居酒屋にて、ちょい呑み。
肴はクリームチーズの味噌漬け。
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近ごろはこういうのをよく見かけるようになった、ような気がする。
斬新なところでは、クリームチーズにいぶりがっことか。
味噌漬けは自分もよくやるんだが、やっぱプロは違うねえという一品であった。
何が違うんだろ、お店だもの、使ってる味噌がちがうんでしょうなと尋ねてみれば、味噌をブレンドしてるとか。うーむ、やっぱさすがなのである。
こういう、こってりとたチーズものには、コクのある酒が好適。
選ぶなら、生酛という造りの酒がよい。コクがあるんだな。コクのある肴にはコクのある酒、これが相性の決め手。
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あるじゃないか、ちゃんと良いものが。
良い店だ。
肴が旨いから酒進む。酒が旨いから箸も進むという、旨い旨いのスパイラル。
これが危険、ちょい呑みがちょい呑みでなくなるのだ(笑)
なるのだ。じゃなく、なりました(笑)
肴はクリームチーズの味噌漬け。
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近ごろはこういうのをよく見かけるようになった、ような気がする。
斬新なところでは、クリームチーズにいぶりがっことか。
味噌漬けは自分もよくやるんだが、やっぱプロは違うねえという一品であった。
何が違うんだろ、お店だもの、使ってる味噌がちがうんでしょうなと尋ねてみれば、味噌をブレンドしてるとか。うーむ、やっぱさすがなのである。
こういう、こってりとたチーズものには、コクのある酒が好適。
選ぶなら、生酛という造りの酒がよい。コクがあるんだな。コクのある肴にはコクのある酒、これが相性の決め手。
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あるじゃないか、ちゃんと良いものが。
良い店だ。
肴が旨いから酒進む。酒が旨いから箸も進むという、旨い旨いのスパイラル。
これが危険、ちょい呑みがちょい呑みでなくなるのだ(笑)
なるのだ。じゃなく、なりました(笑)
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