サーターアンダギー

NHK朝の連続ドラマ「ちむどんどん」で、

沖縄の人が知人を訪ねる時、

お土産に持っていく品物がある。

それがサーターアンダギーと言う。

どんなお菓子か気になっていたが、

先日、スーパーに寄ったら売り出されていた。

サーターアンダギー、税込み３００円也。

沖縄の言葉で、サ―タ―は（黒砂糖）アンダは（油）、

ギーは（油であげる）ことらしい。

すぐ手にして翌朝食べた。

粉を練った揚げ物と言う認識はあったものの、

食べるのは初めて。

一口で言うと、ドーナツ。

二口目には、粉をみっちりこねたカステラ。

カステラは、スペインのカスティーリャ（Castilla)地方のパン。

「ふわふわして甘くて美味しい」の「ふわふわ」でなく、

固くてかっちりしている。（この表現が当たって居るかは別として）

それがサーターアンダギー。

百聞は一見に如かずと言います。

ご覧ください。