【南雲つぐみ】水出しのお茶 ～その味わいと作るコツ～

　暑い時季、熱を使わずに作れる冷たい飲み物は手軽でうれしいもの。麦茶だけでなく、緑茶やほうじ茶、紅茶、コーヒーなども、水出しでおいしくいただける。
　「お茶の科学」（裳華房）の著者、山西貞さんによれば、緑茶の甘味成分であるテアニンは、低温の水でも溶出するのに対して、渋み成分のタンニンは低温では溶け出しにくい。だから水出しのお茶は甘みがあって、まろやかな味わいになるのだそうだ。煮出さないことにより、くせやあくが出にくいので、たくさん飲むのにはちょうどいいかもしれない。
　水出しでおいしく入れるコツは、煮出すときよりも茶葉を多めに入れること。味が出るまでに時間がかかるので、茶葉やコーヒーをだしパックなどに入れてお茶用のボトルに浸し、冷蔵庫に一晩ほど入れておこう。
　調理用の合わせだしも、水出しで十分な味が出るそうだ。昆布とかつお節、昆布と煮干しなどの材料を水に漬けて冷蔵庫に半日以上おくといい。その場合は３日以内に使い切るようにしよう。

□南雲つぐみ（医学ライター）「水出しのお茶　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１７年７月２２日）を引用
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　【参考】
「【南雲つぐみ】夏に起こりやすい頭痛」
「【南雲つぐみ】痔になりやすい仕事」
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「【南雲つぐみ】相模の海は奥が深い」
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「【南雲つぐみ】健康にいい食べ方」
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「【南雲つぐみ】カテキンの効果　～殺菌・消臭・口内の衛生～」
「【南雲つぐみ】冷えのぼせに注意　～血行不良～」
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「【南雲つぐみ】お彼岸　～その心～」
「【南雲つぐみ】せきを抑えるツボ　～自衛法～」
「【南雲つぐみ】加齢黄斑変性とその治療法」
「【南雲つぐみ】頭痛が続く時　～「気象病」～」
「【南雲つぐみ】クラゲの癒やし　～ストレス解消～」
「【南雲つぐみ】アレルギー性結膜炎　～目の花粉症～」
「【南雲つぐみ】遺伝子検査と生活習慣」
「【南雲つぐみ】早春の香り　～匂いとセラピー～　」
「【南雲つぐみ】白酒と甘酒　～甘酒は栄養豊富～」
「【南雲つぐみ】背骨の新しい治療法」
「【南雲つぐみ】ビーナスベルトと地球影　～西の空～」
「【南雲つぐみ】火災を防ぐ　～春季全国火災予防運動～」
「【南雲つぐみ】温泉かれい　～北陸～」
「【南雲つぐみ】がんと就労　～仕事と治療の両立～」
「【南雲つぐみ】富士の笠雲」
「【南雲つぐみ】歩き方いろいろ　～室内でできるスロージョギング～」
「【南雲つぐみ】飲酒のメカニズム　～前頭葉を刺激～」
「【南雲つぐみ】ハリーアップ症候群　～時間に追われると～」
「【南雲つぐみ】おでんの日　～車麩～」
「【南雲つぐみ】フローズンショルダー　～肩関節周囲炎～」
「【南雲つぐみ】更年期女性と心疾患　～微小血管狭心症～」
「【南雲つぐみ】梅の季節」
「【南雲つぐみ】皮膚の乾燥やかゆみ　～傾向と対策～」
「【南雲つぐみ】お菓子の日とビタミンＢ１」
「【南雲つぐみ】午の時刻、方位、初午の名物料理」
「【南雲つぐみ】添加物が気になる時　～ワカメのみそ汁の効果～」
「【南雲つぐみ】揺さぶりに注意　～赤ちゃんの脳震盪や硬膜下出血～」
「【南雲つぐみ】喉あめの効果　～唾液分泌～」
「【南雲つぐみ】静電気を防ぐには　～綿や麻は電子を帯びにくい～」
「【南雲つぐみ】目の温浴　～蒸しタオル～」
「【南雲つぐみ】海苔の日　～「海の緑黄色野菜」～」
「【南雲つぐみ】大豆とエクオールは女性にとって健康の秘訣　～今日は節分～」
「【南雲つぐみ】体の痛みが示すもの　～臓器の健康～」
「【南雲つぐみ】飲む乳酸菌の役割　～明日２月３日は「乳酸菌の日」～」
「【南雲つぐみ】マスクで花粉症の予防　～ダイエットにもなる～」
「【南雲つぐみ】寒灸の習慣　～関節の痛みやこりを和らげる～」
「【南雲つぐみ】タイの天ぷら　～徳川家康の死因考～」
「【南雲つぐみ】アボカドの栄養とその調理法」
「【南雲つぐみ】フェリチンに注目　～貧血対策～」
「【南雲つぐみ】ショウガを飲む　～その薬効～」
「【南雲つぐみ】ナマコとコノワタ　～三河湾では今が旬～」
「【南雲つぐみ】寒たまご　～１日２個以上も可～」
「【南雲つぐみ】安納芋の栄養価と味わい　～焼くか蒸す～」
「【南雲つぐみ】小正月には小豆がゆ　～むくみによる体重増の対策～」
「【南雲つぐみ】「おなかの風邪」の予防と事後処理　～ノロウイルス、「ロタウイルス」～」
「【南雲つぐみ】食事制限だけのダイエットは危険　～運動が大事～」
「【南雲つぐみ】温泉の安全な入り方」
「【南雲つぐみ】七草がゆ」
「ミカンのうんちく　～延命長寿の果実～」
「【南雲つぐみ】鍋で養生　～今年１月５日は小寒～」
「【南雲つぐみ】お雑煮の食べ方　～事故の防止法～」

【朝日俳壇抄】ヒアリ来る地球はますます炎えてくる ～７月２４日～

【凡例】☆印は共選作。①、②以下丸文字は一席、二席等。

＜長谷川櫂選＞
　①はるかなるものの一つに蝉の穴　（北杜市）北村和利
　③滴りの下に光の溢（あふ）れけり　（山口市）田福信介
　④敗戦の一句八十一の夏　（川崎市）池田功
　⑦人魂（ひとだま）のやうに鵜篝（うかがり）現れし　（岩倉市）村瀬みさを
　【評】一席。あまりの暑さにぼうっとしてしまう夏の真昼。そんな感じのする一句。（中略）三席。滴る水の観察。落下して砕けるところに飛びちる光の粒子たちよ。

＜大串章選＞
　①壁を這ふ蜘蛛に音なき迅（はや）さあり　（八代市）山下さと子
　④かの夏や野外映画のなつかしく　（越谷市）新井高四郎
　⑤下町に残る昭和の夕焼かな　（新居浜市）三浦八重子
　⑩香港のにほひ濃くなる熱帯夜　（熊本市）寺崎久美子
　【評】第一句。「音なき迅さ」が蝿捕蜘蛛の動きを見事に言い表している。（後略）

＜稲畑汀子選＞
　①忘るるは呆（ぼ）けるに非（あら）ず只（ただ）涼し　（高崎市）山本春樹
　⑥ばらばらにされし獲物や蟻の列　（米子市）中村襄介
　⑧七夕や夢は必らず叶ふとも　（神戸市）森岡喜恵子
　【評】一句目。ふっと人の名前を忘れた作者。でも呆けたのではなく、涼しさに只心を許したのだと承知する。（後略）

＜金子兜太選＞
　②ヒアリ来る地球はますます炎（も）えてくる　（横須賀市）友松茂
　③老人に心眼のあり牛蛙　（熊谷市）内野修
　⑩文明を嫌ひて団扇手放さず　（今治市）横田青天子
　【評】　芝岡さん、広島にて偶然に被爆死した丸山定夫を思う。嗚呼無念。友松さん、ヒアリ来る、炎えてくる、の恐怖を含むリズム良し。内野さん、牛蛙の存在感に、悟りを得た老人をみる。十句目、横田氏、生き様の皮肉。

□「朝日俳壇」（朝日新聞　２０１７年７月２４日）
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　【参考】
「【朝日俳壇抄】為政者の驕り露見や青嵐　～７月１０日～」
「【朝日俳壇抄】叩かれて叩かれてなほ油虫　～７月３日～」
「【朝日俳壇抄】政権も徒党に堕すや走り梅雨　～６月２６日～」
「【朝日俳壇抄】妻はヨガ吾は吟行風薫る　～６月１９日～」
「【朝日俳壇抄】あの人も人間失格桜桃忌　～６月５日～」
「【朝日俳壇抄】地響きに滝の重さのありにけり　～５月２９日～」
「【朝日俳壇抄】聖五月人には青の時代あり　～５月２２日～」
「【朝日俳壇抄】戦後よりまた戦前へ四月馬鹿　～５月１５日～」
「【朝日俳壇抄】空爆の次は花見のニュースかな　～５月７日～」
「【朝日俳壇抄】鞦韆は蹴るべし愛は返すべし　～５月１日～」

【後藤謙次】反自民の受け皿になれないし、小池知事との連携も困難 ～民進党～

　（１）盤石を誇った「安倍１強」が内閣支持率の急落に遭遇し、民進党に絶好のチャンスが到来した。
　ところが、現実は「自民党に代わる受け皿」どころか、党の存亡に関わる内紛が進行中だ。しかも「出口が見えない」（党幹部）深刻な事態だ。
　分水嶺となったのは東京都議選だ。選挙前に公認候補の離党者が続出し、当選者はたったの５人。都議会議員の総定数が１２７だから、その惨敗ぶりは目を覆うばかり。
　「大阪府議会は維新に席巻されて１議席しかない。東西を代表する二つの都市でこれだけの勢力ではとても全国政党とはいえない」（民進党幹部）
　しかも、東京は代表の蓮舫のお膝元だ。執行部批判が出るのは当然だ。

　（２）ただ、敗因をめぐって蓮舫の「二重国籍問題」を再び党内から表面化させたことが民進党の限界を浮かび上がらせる。
　７月１８日夕、民進党本部（東京・永田町）で、蓮舫党代表は「二重国籍問題」に関する疑問に答えるため記者会見を開き、戸籍の公表に踏み切った。確かに代表就任直後の蓮舫は説明が二転三転した。ために、「国籍問題が民進党の喉に刺さった小骨のようなものになった」（党幹部）のは事実だが、公党の代表による戸籍公表が日本社会全体に与える影響をどこまで考慮したのだろうか。
　「異例の戸籍公表が人権侵害や差別を助長することにならないか、とても懸念する」（蓮舫執行部の一人）
　蓮舫の代表続投への意欲は見てとれるにしても、戸籍公表によって民進党の危機が回避できるわけではない。むしろ致命傷になる可能性を指摘する声が党内から出ている。

　（３）民進党は、都議選敗北の総括のため、１０日から１８日まで地域ごとに所属議員と意見交換する「ブロック会議」を開催してきた。選挙責任者の野田佳彦・幹事長/元首相が問題提起した。
　「内閣支持率が下落しても、なぜわれわれが受け皿になれないのか」
　しかし、ブロック会議を経て結束を固めるという狙いは大きく外れた。求心力より遠心力の強さを再認識させるような意見が続出したからだ。全ての会議に出席していた関係者が明かした出席議員の発言が、民進党の窮状を物語る。
　「解党的出直し」
　「執行部総退陣」
　「小池新党への合流」
　････

　（４）既に都議選前に、将来のエースの一人とみられていた長島昭久（東京比例）が離党。選挙後も藤末健三・政調会長代理（参院比例）が離党届を提出している。さらに菅直人・元代表／元首相が自らのブログで発信した。
　「１９９２年の参院選では細川護煕さん率いる日本新党が比例で４人の当選者を出し、翌年細川連立政権が誕生した。次期衆院選と参院選で明確に原発ゼロを公約する全国規模で活動できる政党を確立し、原発推進派と対峙したい」
　新党結成への呼び掛けと言ってもいい。菅は「脱原発党＝緑の党」と新党名にまで言及した。菅は新党結成の前に民進党が「２０３０年までに原発事故ゼロを実現する」と明確に公約に掲げることを求めているが、１９９６年に鳩山由紀夫・元首相と共に、旧民主党を結党した菅が新党結成を提唱した意味は小さくない。
　菅がここまで踏み込んだ背景には、潜在的に民進党に見切りをつけ始めた議員が相当数存在することをうかがわせる。

　（５）中でも都議選で小池百合子・東京都知事が実質的に率いる「都民ファーストの会」に対する期待感の高まりは無視できない。その大前提には都民ファーストの会の国政進出、さらには小池自身が再び国政復帰を目指すかどうかということがあるが、民進党幹部はこんな見立てを明らかにした。
　「小池さんは間違いなく都知事を全うするのではなく首相になることに重きを置いている。都政は先に行けば行くほど難しくなる」
　都民ファーストの会で都議になった５５人から何が飛び出すかも分からない。どんなに遅くとも来年１２月までには必ず衆院選が実施されるという日程的な目標が立てやすいことも小池の国政復帰説を裏付ける根拠になっている。
　小池は菅がブログで指摘した１９９２年の参院選で日本新党から立候補して当選した経験を持つ。翌年の衆院選では細川と二人三脚で日本新党の躍進を実現し、非自民の細川連立政権の誕生にも立ち会った。
　一方の自民党は９２年の参院選後に、当時党内最大の実力者だった副総裁、金丸信をめぐる巨額献金事件が発覚、これを契機に野党転落に向かった。この成功体験があるからだろう。当時を知る民進党の古参秘書は小池との連携に強い意欲を示す。
　「今の安倍政権は国民からそっぽを向かれている。９３年の状況と重なる。小池さんと話をつければ政権奪還は不可能ではない」

　（６）むろん民進党内には、共産党をはじめ他の野党との連携による活路を見いだそうとする勢力も根強く存在する。しかし、４野党共闘路線は最大の支持団体である連合との関係をぎくしゃくさせる。連合会長の神津里季生は「共同通信」インタビューでこう語っている。
　「次期衆院選でも政策抜きにずるずると共産党と一緒に進めるなどあり得ない。一回きちんと仕切り直さなければ駄目だ」
　「安倍１強」の揺らぎと、民進党の迷走の結果、膨大な無党派層が生まれた。この漂流する無党派層をつかんだ者が次の勝者になる。その一翼を民進党が担うにはあまりにハードルが高い。
　「民進党よ、どこへ行く」（北澤俊美・元防衛相）

□後藤謙次「反自民の受け皿になれない民進　小池知事との連携にもハードル　～永田町ライブ！Ｎｏ．３４９」（「週刊ダイヤモンド」２０１７年７月２９日号）
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　【参考】
「【後藤謙次】内閣改造は「専守防衛」でも活路が見えない「守りの安倍」」
「【後藤謙次】経世会（額賀派）・宏池会（岸田派）・石田茂　～都議選大惨敗後の動き～」
「【後藤謙次】安倍首相の改憲案の前倒し発言　～「年内解散」に向けた思惑～」
「【後藤謙次】支持率急落で首相が「反省の弁」　～それでも止まらぬ内部文書流出～」
「【後藤謙次】憲法改正発議までの長い道のりが賭のリスクに　～天皇退位・総裁選・衆院選～　」
「【後藤謙次】【加計学園疑惑】沈黙していた政官双方から異論　～加計学園問題が招く想定外反応～」
「【後藤謙次】共謀罪に加計学園問題まで炎上　～予想以上に高い「６月の壁」～」
「【後藤謙次】安倍１強時代を揺るがすリスク　～森友学園問題で一躍「渦中の人」～」
「【後藤謙次】北朝鮮、金正男氏殺害の深層　～日本政府内に異なる二つの見方～」
「【後藤謙次】政府与党内の二つの見方　～北方領土交渉は頓挫？～」
「【後藤謙次】トランプの地滑り的勝利で始まった未知なる対米外交」
「【後藤謙次】築地市場の移転延期の決断が小池都知事の手足を縛るリスク」
「【後藤謙次】幹事長の入院が人事に波及、「ポスト安倍」めぐり早くも火花」
「【後藤謙次】参院選大勝も激戦１２県で大敗　～劣る「勝利の質」～」
「【後藤謙次】都知事選で与党分裂の理由　～自民党内の反安倍勢力～」
「【後藤謙次】日本が直面する「ＡＢＣリスク」　～英ＥＵ離脱で顕在化～」
「【後藤謙次】甘利大臣辞任をめぐる二つのなぜ　～後任人事と直後のマイナス金利～」
「【政治】不可解な時期に石破派が発足　～その行方は内閣改造で～」
「【政治】震災後２度目の統一地方選　～異例なほど注力する自民党本部～」
「【政治】安倍が描いた解散戦略の全内幕　～周到な準備～」
「【政治】安部政権の危機管理能力の低さ　～土砂災害・火山噴火～」
「【政治】「地方創生」が実現する条件　～石破－河村ラインの役割分担～」
「【政治】露骨な安倍政権へのすり寄り　～経団連が献金再開～」
「【政治】石原発言から透ける政権の慢心　～制止役不在の危うさ～」
「【原発】政権の最優先課題　～汚染水と廃炉作業～」
「【政治】「新党」結成目前の小沢一郎の前にたちはだかる難問」
「【政治】小沢一郎、妻からの「離縁状」の波紋　～古い自民党の復活～」
「【政治】国会議員はヤジの質も落ちた」