【南雲つぐみ】モヤシで夏を乗り切る

　最近、モヤシの値上げが話題になっていた。しかし、「もやし生産協会」のホームページによると、モヤシの価格は平成に入ってから次第に値下がりしてきたそうだ。さきごろの平均価格は１００グラムあたり１４円から１５円。原料の種子が値上がりしているのに販売価格が上がらないので、廃業する生産者も増えているという。
　確かにモヤシは安い。それに栄養価が高い。種に蓄えられているタンパク質やカルシウム、葉酸、食物繊維などに加えて、豆が発芽することでビタミンＣの量が増える。同協会のデータでは、緑豆のモヤシより大豆モヤシのほうが栄養価は優れているそうだ。
　ビタミンＣは熱に弱く水に溶けやすいが、ゆで時間が短くて済むモヤシは、ビタミンＣを逃さずに食べることができる。だからあまり長いこと冷水にさらさないようにしよう。
　夏は食欲が落ちやすい。さっとゆでてキュウリやニンジンなどとあわせ、ごま油、しょうゆ、白ゴマをまぜたナムルはどうだろう。冷やせばさっぱりして夏バテ予防にもぴったりだ。

□南雲つぐみ（医学ライター）「モヤシで夏を乗り切る　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１７年６月２３日）を引用
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【欧州】スペイン経済は大打撃、欧州金融危機の再来か ～カタルーニャ独立～

　（１）１９７０年代、スペインはフランコ独裁政権による長い抑圧から解き放たれた。カタルーニャ州では独自の文化や言語への回帰現象が見られた。
　それから４０数年、再び同州が独自色を強めている。

　（２）カタルーニャは、１０月１日に独立を問う住民投票を行うことを決めた。独立の票が残留を上回った場合、４８時間以内にスペインからの独立を宣言すると公表した。独自の憲法はもちろんのこと、軍隊、中央銀行、税務署などを設置し、海外からの融資を呼び込もうとしてる。
　住民投票を１０月１日にした理由は、英国のＥＵ離脱に伴い、ロンドンにある欧州医薬品庁の移転先としてカタルーニャの州都、バルセロナが最有力候補に挙がっているからだ。ＥＵは７月末までに候補地を絞り込み、１０月に決定する見込みだ。
　カタルーニャはこの決定前に住民投票を行い、欧州医薬品庁の誘致をＥＵ加盟への道筋にしようと考えている。
　欧州委員会は、カタルーニャが独立してもＥＵへの参加を認めない姿勢だった。しかし、態度が軟化してきている。とはいえ、ＥＵ加盟には全２７カ国の承認を得なければならい。当然ながら、スペインは首を縦に振らないだろう。

　（３）２０１２年の時点では、独立５７％、残留２０％と明らかな差があった。
　２０１４年の住民投票では８０％以上が独立に票を投じた。ただし、投票所に足を運んだ住民は、投票権のある５４０万人のうち、たった４割（２２０万人）だった。
　それが、２０１６年１２月時点では（州政府の調査）、４５．３％が独立、４６．８％が残留を支持と、ほぼ均衡している。ＥＵ加盟が容易でないことに加え、Brexitを目の当たりにして、ＥＵ離脱のマイナス面に対する懸念が広がっているのだろう。

　（４）カタルーニャは、スペインの人口の１５％、経済の２０％を占めている。スペインでは最も生産性が高い地域で、１人当たりのＧＤＰはスペインの平均に比べて２０％ほど高い。ポルトガルと同規模の経済を持ち、スペインの流通の重要拠点でもある（輸出の７０％を取り扱う）。
　スペインは、欧州債務危機の際に緊縮財政という誤った処方箋をＥＵから与えられた。その結果、重い債務と高い失業率（約２５％、若年層では約５０％）に苦しむ。カタルーニャが独立し、稼ぎ頭が出ていってしまえば、ＥＵ第５位のスペイン経済は間違いなく揺らぐ。そうなれば、スペイン発の金融危機が再来する可能性は高い。

　（５）だから、スペイン政府はいかなる住民投票も無効と見なす、という姿勢を崩していない。
　２０１４年に住民投票を行ったカタルーニャ自治州政府の、アルトゥール・マス首相（当時）に対し、２年間の公職就任禁止措置を取った。
　また、独立を強行した場合は、憲法１５５条（地方政府の権限凍結）を適用する方針だ。州政府による自治がスペイン民主主義の目玉だったのだが、政府はそこまで追い詰められているわけだ。政府の対応は、１２月に行われる総選挙にも強い影響を及ぼす。
　しかし、１５５条の適用は明らかに逆効果だ。独立派、残留派の区別なく、８０％のカタルーニャ住民が住民投票を望んでいるからだ。中央政府が強権的に出れば、独立派の票は伸びる。スペイン政府は微妙なかじ取りを迫られている。

□竹下誠二郎（静岡県立大学経営情報学部教授）「カタルーニャ独立ならスペイン経済は大打撃／欧州金融危機の再来か」（「週刊ダイヤモンド」２０１７年７月２９日号）
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　【参考】
「【欧州】のゴミ箱扱いに憤慨する東欧諸国　～深まるＥＵの東西分裂～」
「【英国】の地政学的優位性がBrexitで喪失　～領内で高まる独立気運～」
「【欧州】北欧も難民入国規制強化へ　～形骸化するシェンゲン協定～」
「【スウェーデン】文化多元主義の限界　～移民問題～」