【中国】日本の６倍売り上げる店もローソン快進撃の理由 ～日系コンビニ初の南京出店～

　（１）日系コンビニエンスストアの中国における２０１６年末の店舗数は、セブン－イレブンが１，３７１、ファミリーマートが１，８１０、ローソンが１，００３。いずれも日本の店舗数の１割程度にすぎない。それが、近年急激に増加している。
　その中で最近話題なのが、日系として初めて南京に進出したローソンだ。

　（２）ローソンが南京に進出したのは２０１７年８月。オープンするや否や大量の客が押し寄せ、２時間で日配食品は完売、２日目以降も爆発的に売り上げ、１日当たりの売上高（日販）が１１．８万元（約２００万円）に達する店舗も現れた。これはローソンが中国に進出して以来の最高記録である。
　中国の一般的なコンビニの日販は６，０００元（約１０万円）程度で、比べものにならない水準だ。さらに、２カ月後には別の店舗でなんと２０万元（約３４０万円）の売り上げを突破した。ローソンの日本での全店平均日販５５万円の６倍もの数字をたたき出したことになる。

　（３）現地では（２）を「ローソンの南京現象」と呼んでいるが、一体何が起こったのか。
　南京でのエリアフランチャイジーである南京中央商場集団の副総裁は、大きく三つの要因を挙げる。
　　（ａ）南京は人口８００万人の大都市だが、コンビニの多くは洗練されておらず、２４時間営業の店舗もない、など消費者ニーズを満たしていなかった。そこに目を付け、ローソンは一部で２４時間営業の店舗を出店したところ、消費者に受け入れられた。
　　（ｂ）南京中央商場集団が店舗開拓・運営やマーケティング、物流など現地オペレーションを担当し、ローソンが商品、運営指導、コールドチェーン設備、商品棚等の管理を担当した。この歯車がかみ合った。
　　（ｃ）コンビニという業態やローソンの認知度を高めるため、ＳＮＳや屋外広告、有名人の活用やネットアイドルによる試食など、あらゆるチャネルを通じてプロモーションを行ったことが功を奏した。

　（４）その他、営業していく中で見えてきたのが、南京ではスイーツや弁当といった食品に対するニーズが高いことが挙げられる。これらの売上高に占める比率は、上海の４０％に対して南京は６０～７０％と高く、また商品の味とコストパフォーマンスも南京人にぴたりとはまった。南京地場のコンビニではローソンが提供しているような商品を提供できていないことも勝因だ。
　今後の南京での展開は、
　　　・来年の出店計画は１２０～１５０店舗
　　　・このうちフランチャイズ店は８０～１００店舗
と計画している。そして３～５年かけて全体で３００～５００店舗まで増やしていく計画だ。

　（５）南京現象といわれるだけあって、現時点でフランチャイズへの加盟希望者はなんと３，０００人近くもいるという。
　中国ではフランチャイズに加盟しさえすればもうかるという安直な考えの人も少なくない。どれだけ効率よく管理していけるか、という課題はある。
　だが、これだけの希望者が殺到している現状を見ると、少なくともローソン側が選べる立場にあることは間違いない。
　店舗数では、ローソンはセブン－イレブンとファミリーマートの後塵を拝している。今後、南京現象を全国に広げることができるか。

□呉　明憲（ＴＮＣリサーチ＆コンサルティング代表取締役）「日系コンビニ初の南京出店／日本の６倍売り上げる店もローソン快進撃の理由」（「週刊ダイヤモンド」２０１７年１１月２５日号）
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　【参考】
「【アジア】タイとマレーシアが外国人労働者の人権対策を進める理由」
「【欧州】もう一つの東西分裂　～ LGBTへの偏見が深く残る東欧諸国～」
「【中国】新任常務委員お披露目　～ネクタイの色が示す習総書記の権力基盤～」
「【米国】トランプ大統領が描く従来と違うレッドライン　～北朝鮮は世界の問題に～」
「【欧州】英航空・防衛大手企業が受注苦戦で大リストラ　～英国のＥＵ離脱も影響か～」
「【アジア】度重なる不祥事で日本企業のイメージ失墜　～アジア商戦にも逆風～」
「【中国】で日本の「どら焼き」や「カステラ」が売れない理由　～風土で違う味覚～ 」
「【中国】ユニコーンが５５社、加速する起業ブーム　～課題は人材確保～」
「【欧州】ドイツ議会選挙で極右政党が大躍進　～危機感強める経済界～」
「【米国】サンオノフレ原発の核廃棄物移転を訴えた地域住民が“勝った”理由」
「【欧州】カタルーニャ独立は正しい選択なのか？　～住民投票で９割支持～」
「【米国】トランプ大統領のころころ変わる政策に振り回される不法移民」
「【中国】信用情報システム「芝麻信用」とは？　～個人の信用力を点数化～」
「【米国】北朝鮮問題の深刻化で浮上する開戦シナリオ　～１９３７年不況の再来？～」
「【欧州】英国のＥＵ離脱選択で中東欧からの移民が激減　～人手不足で農業は窮地に～」
「【欧州】ドイツ自動車業界を襲うディーゼル締め出し判決　～ＥＶ普及の契機となるか～」
「【欧州】身近で頻発するテロで苦境に陥る欧州の観光業　～ＩＳが戦術を転換～」
「【中国】住宅を入手しやすい「新一線都市」が人気　～地方の生活水準が向上～」
「【欧州】総工費8兆円超の英高速鉄道プロジェクト　～高まる期待と漂う懸念～」
「【欧州】スペイン経済は大打撃、欧州金融危機の再来か　～カタルーニャ独立～」
「【欧州】のゴミ箱扱いに憤慨する東欧諸国　～深まるＥＵの東西分裂～」
「【英国】の地政学的優位性がBrexitで喪失　～領内で高まる独立気運～」
「【欧州】北欧も難民入国規制強化へ　～形骸化するシェンゲン協定～」
「【スウェーデン】文化多元主義の限界　～移民問題～」

【佐藤優】ホワイトカラーの労働者化

　①ライアン・エイヴェント（月谷真紀・訳）『デジタルエコノミーはいかにして道を誤るか』（東洋経済新報社　１，８００円）
　②池内敏『日本人の朝鮮観はいかにして形成されたか』（講談社　２，２００円）
　③松浦壮『時間とはなんだろう』（講談社ブルーバックス　１，０００円）

　①は、優れた現状分析兼近未来予測の書だ。
　＜世界中の低スキル労働者を高学歴化するのは、おそらく低スキル労働者にとっては良いことだろう。大卒の労働者には大卒の資格のない労働者に対して相対的に大きな賃金プレミアムがあることは、今も変わらずデータに示されている。しかし学歴の階段を上った者が獲得する利益は、すでに階段の上段にいる者の犠牲によって生まれるかもしれないのだ。ただでさえ大卒者の所得が頭打ちになるか下がり、大卒者が稼ぐプレミアムは縮小する可能性がある。事実、２０００年以降、豊かな国々の大卒者は意味があるほどの賃金上昇を享受していない＞
　とのエイヴェント氏の指摘は重要だ。低スキル労働者の高学歴化によってもたらされるのはホワイトカラーの労働者化なのである。

　②は、朝鮮／韓国理解のための必読書だ。
　＜朝鮮人の朝鮮人としての自我認識を育む媒介項として「秀吉の朝鮮侵略」は小さくない。植民地期朝鮮では、子供が泣き止まないときに母親たちは決まってこう言ったという。「そんなに泣いていると秀吉が来るよ」と。すると小さな子供たちは、秀吉が何者なのか分からないままに、とにかく恐ろしくて泣き止んだという＞
　という池内氏の指摘を深刻に受け止めなくてはならない。日本人と朝鮮人／韓国人の互いの認識のずれというものを理解することが重要である、と再認識した。

　③は、推理小説のように面白く読むことができる。
　＜「時間とはなんだろう？」という問いの果てに私たちが気付きつつあるのは、時間が、空間・物質・力を含む巨大な構造の一部であるということです。これは、地面にピョコっと飛び出している小さな石が、実は、遥か昔に埋もれた巨大な古代遺跡の尖塔の先であった、という類の驚きに似ています。
　このたとえ話になぞらえるなら、この本のお話は、「時間」と刻まれた小さな石を手がかりに、そこに連なる建物を掘り起こす発掘の旅路です。小さな石だと思っていた「時間」は、「時空」「重力」「量子場」と刻まれた建造物を絶妙に繋ぐ要石でした。これらの建物はそれ自体美しく壮麗ですが、どうやらこれらは、さらに深く埋もれた巨大な構造物の一部のようです＞
　と松浦氏は表現するが、本書のおかげで「巨大な構造物」である「量子重力理論」の世界をのぞき見ることができる。こういう高度な内容を、専門知識を持たない読者に分かるように書くことができる力量を著者は持っている。

□佐藤優「ホワイトカラーの労働者化　～知を磨く読書　第２２４回～」（「週刊ダイヤモンド」２０１７年１１月２５日号）
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　【参考】
「【佐藤優】指導者たちの内在的論理を知る」
「【佐藤優】世界規模のポストモダン現象」
「【佐藤優】宗教改革の物語　～近代、民族、国家の起源～」
「【佐藤優】カネとの付き合い方の秘訣、野外で生きる雑種ネコの魅力、前科者に冷たい日本社会」
「【佐藤優】着目すべき北極海の重要性、日本の政治文化に構造的に組み込まれている「甘え」、文明論と地政学を踏まえた時局評論」
「【佐藤優】リーダーが知るべき文明観、資本主義後の社会構想、刑務所暮らし経験者の本音」
「【佐藤優】地図から浮かぶ歴史のリアル、平成不況は金融政策のミス、実証的データに基づく貧困対策」
「【佐藤優】ケータイによる日本語の乱れ、翻訳の技術、ロシア人の内在的論理 」
「【佐藤優】武蔵中高の教育、ルター宗教改革の根幹、獣医師にもっと競争原理を導入」
「【佐藤優】社会に活力をもたらす政策、具体的生活の上に立つ民族国家、開発至上主義が破壊する永久凍土の生態系」
「【佐藤優】日本のフリーメイソン陰謀論、ユニークな働き方改革、自衛隊元陸将によるリーダーシップ論」
「【佐藤優】ハプスブルク帝国史の「もし」、最新の進化論、神童の軌跡」
「【佐藤優】知識を本当に身に付けるには、テロ戦争におけるドローンの重要な役割、帰宅恐怖症」
「【佐藤優】北朝鮮との緊張の高まりに対して必要な姿勢、時間管理と量子力学、時間がかかるのは損」
「【佐藤優】川喜田二郎『発想法』　～総合的思考と英国経験論哲学～」
「【佐藤優】日本の思想状況の貧しさ、頑丈にできている戦闘機、東方正教会に関する概説書」
「【佐藤優】資本主義の根底にある「勤勉さ」という美徳の淵源　～『プロテスタンティズムの倫理と資本主義の精神』～」
「【佐藤優】手ごわいフェイクニュース、国を動かす政治エリートの意志、欧州内部における紛争」
「【佐藤優】×奥野長衛『ＪＡに何ができるのか』」
「【佐藤優】『戦争論』をビジネスに活かす、現実社会の悪と闘う、ロシア人の意識と使命感」
「【佐藤優】面白い数学啓発書、日本人の思考の鋳型、攻める農業への転換」
「【佐藤優】総合的思考と英国経験論哲学（２）　～川喜田二郎『発想法』～」
「【佐藤優】総合的思考と英国経験論哲学　～川喜田二郎『発想法』～」
「【佐藤優】保守論客が見た明治憲法、軍事産業にシフトしていく電機メーカー、安全と安心を強化する過程に入り込む犯罪者」
「【佐藤優】就活におけるネット社会の落とし穴、裁判官の資質、象徴天皇制と生前退位問題」
「【佐藤優】痛みを無視しない、前大戦で「前線」と「銃後」の区別がなくなった、情報を扱う仕事の最大の武器」
「【佐藤優】海上権力を維持するために必要な要素　～イギリスの興亡の歴史を通して～」
「【佐藤優】女性の貧困を追跡したノンフィクション、師弟関係こそ教育の神髄、イランは国際基準から逸脱した国」
「【佐藤優】２０００年の時を経て今なお変わらないインテリジェンスの「真髄」　～孫子～」
「【佐藤優】財政から読みとく日本社会、ラジオの魅力、高校レベルの基礎の大切さ」
「【佐藤優】嫌韓本と一線を画す韓国ルポ、セカンドパートナーの実態、日本人の死生観」
「【佐藤優】人間にとって「影」とは何か　～シャミッソー『影をなくした男』～」
「【佐藤優】文部省の歴史と現状、経済実務家のロシア情勢分析、中国の対日観」
「【佐藤優】学習効果が上がる「入門書」、応用地政学で見る日本、権力による輿論のコントロールを脱構築」
「【佐藤優】大川周明『復興亜細亜の諸問題』　～イスラーム世界のルール～」
「【佐藤優】女性と話すのが怖くなる本、ネット情報から真実をつかみ取る技法、ソ連とロシアに共通する民族問題」
「【佐藤優】ヨーロッパ宗教改革の本質、相手にわかるように説明するトレーニング、ロシア・エリートの欧米観」
「【佐藤優】なぜ神父は独身で牧師は結婚できるのか？　５００周年の「革命」を知る　～マルティン・ルター『キリスト者の自由』～」
「【佐藤優】政界汚職を描いた古典　～石川達三『金環蝕』～」
「【佐藤優】生きた経済の教科書、バチカンというインテリジェンス機関、正しかった「型」の教育」
「【佐藤優】誰かを袋だたきにしたい欲望、正統派の書評家・武田鉄矢、追い込まれつつある正社員」
「【佐藤優】発達障害とどう向き合うか、アドルノ哲学の知的刺激、インターネットと「情報犯罪」」
「【佐藤優】後醍醐天皇の力の源　「異形の輩」とは－－日本の暗部を突く思考」
「【佐藤優】実用的な会話術、ユーラシア地域の通史、宇宙ロケットを生んだ珍妙な思想」
「【佐藤優】キブ・アンド・テイクが成功の秘訣、キリスト教文化圏の悪と悪魔、理系・文系の区別を捨てよ」
「【佐藤優】企業インテリジェンス小説　～梶山季之『黒の試走車』～」
「【佐藤優】中東複合危機、金正恩の行動を読み解く鍵、「型破り」は「型」を踏まえて」
「【佐藤優】後世に名を残す村上春樹新作、気象災害対策の基本書、神学の処世術的応用」
「【佐藤優】地学の魅力、自分の頭で徹底的に考える、高等教育と短期の利潤追求」
「【佐藤優】日本人の特徴的な行動　～日本礼賛ではない『ジャパン・アズ・ナンバーワン』～」
「【佐藤優】知を扱う基本的技法、ソ連人はあまり読まなかった『資本論』、自由に耐えるたくましさ」
「【佐藤優】後知恵上手が出世する？　～ビジネスに役立つ「哲学の巨人」読解法～」
「【佐藤優】トランプ政権の安保政策、「生きた言葉」という虚妄、キリスト教の開祖パウロ」
「【佐藤優】「暴君」のような上司のホンネとは？　～メロスのビジネス心理学～」
「【佐藤優】物まね芸人とスパイの共通点、新版太平記の完成、対戦型ＡＩの原理」
「【佐藤優】トランプ側近が考える「恐怖のシナリオ」　～日本も敵になる？～」
「【佐藤優】弱まる日本社会の知力、実践的ディベート術、受けるより与えるほうが幸い」
「【佐藤優】トランプの「会話力」を知る　～ワシントンポスト取材班『トランプ』～」
「【佐藤優】「不可能の可能性」に挑む、言語の果たす役割の大きさ、ＮＹタイムズ紙コラムニストの人生論」
「【佐藤優】人生は実家の収入ですべて決まる？　～「下流」を脱する方法～」
「【佐藤優】ソ連崩壊後の労働者福祉軽視、現代も強い力を持つ観念論、孤独死予備軍と宗教」
「【佐藤優】米国のキリスト教的価値観、サイバー戦争論、日本会議」
「【佐藤優】『失敗の本質』／日本型組織の長所と短所」
「【佐藤優】世界を知る「最重要書物」　～クラウゼヴィッツ『戦争論』～」
「【佐藤優】現代ロシアに関する教科書、ネコ問題はヒト問題、トランプ氏の顧問が見る中国」
「【佐藤優】日本には「物語の復権」が必要である　～反知性主義批判～」
「【佐藤優】サイコパス、新訳で甦る千年前の魂、長寿化に伴うライフスタイルの変化」
「【佐藤優】イラクの地政学、誠実なヒューマニスト、全ての人が受益者となる社会の構築」
「【佐藤優】外交に決定的に重要なタイミング、他人の気持ちになって考える力、科学と職人芸が融合した食品」
「【佐藤優】『ゼロからわかるキリスト教』の著者インタビュー　～「神」を論じる不可能に挑む～」
「【佐藤優】組織の非情さが骨身に沁みる　～新田次郎『八甲田山死の彷徨』～」
「【佐藤優】プーチン政権の本質、２０１７年の論点、ロシアと欧州」
「【佐藤優】国際人になるための教科書、ストレスが人間を強くする、日本に易姓革命はない」
「【佐藤優】ロシアでも愛された知識人の必読書　～安部公房『砂の女』～」
「【佐藤優】トランプ当選予言の根拠、猫の絵本の哲学、人間関係で認知症を予防」
「【佐藤優】モンロー主義とトランプ次期大統領、官僚は二流の社会学者、プロのスパイの手口」
「【佐藤優】トランプを包括的に扱う好著、現代日本外交史、独自の民間外交」
「【佐藤優】デモや抗議活動のサブカルチャー化、グローバル化に対する反発を日露が共有、グローバル化に対する反発が国家機能を強化」
「【佐藤優】国際社会で日本が生き抜く条件、ルネサンスを準備したもの、理系情報の伝え方」
「【佐藤優】人生を豊かにする本、猫も人もカロリー過剰、度外れなロシア的天性」
「【佐藤優】テロリズム思想の変遷を学ぶ　～沢木耕太郎『テロルの決算』～」
「【佐藤優】住所格差と人生格差、人材育成で企業復活、教科書レベルの知識が必要」
「【佐藤優】数学嫌いのための数学入門、西欧的思考にわかりやすい浄土思想解釈、非共産主義的なロシア帝国」
「【佐藤優】ウラジオストク日本人居留民、辺野古移設反対を掲げる公明党沖縄県本部、偶然歴史に登場した労働力の商品化」
「【佐藤優】「２１世紀の優生学」の危険、闇金ウシジマくんｖｓ．ホリエモン、仔猫の救い方」
「【佐藤優】大学にも外務省にもいる「サンカク人間」　～『文学部唯野教授』～」
「【佐藤優】訳・解説『貧乏物語　現代語訳』の目次」
「【佐藤優】「イスラム国」をつくった米大統領、強制収容所文学、「空気」による支配を脱構築」
「【佐藤優】トランプの対外観、米国のインターネット戦略、中国流の華夷秩序」
「【佐藤優】元モサド長官回想録、舌禍の原因、灘高生との対話」
「【佐藤優】孤立主義の米国外交、少子化対策における産まない自由、健康食品のウソ・ホント」
「【佐藤優】アフリカを収奪する中国、二種類の組織者、日本的ナルシシズムの成熟」
「【佐藤優】キリスト教徒として読む資本論　～宇野弘蔵『経済原論』～」
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「【佐藤優】＋宮家邦彦　世界史の大転換／常識が通じない時代の読み方」
「【佐藤優】人びとの認識を操作する法　～ゴルバチョフに会いに行く～」
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「【佐藤優】ペリー来航で草の根レベルの交流、沖縄差別の横行、美味なソースの秘密」
「【佐藤優】原油暴落の謎解き、沖縄を代表する詩人、安倍晋三のリアリズム」
「【佐藤優】１８歳からの格差論、大川周明の洞察、米国の影響力低下」
「【佐藤優】天皇制を作った後醍醐、天皇制と無縁な沖縄　～網野善彦『異形の王権』～」
「【佐藤優】新しい帝国主義時代、地図の「四色問題」、ベストセラー候補の研究書」
「【佐藤優】ねこはすごい、アゼルバイジャン、クンデラの官僚を描く小説」
「【佐藤優】外交官の論理力、安倍政権と共産党、研究不正が起きるシステム」
「【佐藤優】遅読家のための読書術、電気の構造、本屋大賞」
「【佐藤優】外山滋比古／思考の整理学」
「【佐藤優】何が個性で、何が障害か」
「【佐藤優】大宅壮一ノンフィクション賞選評　～『原爆供養塔』ほか～」
「【佐藤優】英才教育という神話」
「【佐藤優】資本主義の内在的論理」
「【佐藤優】米国の戦略策定、『資本論』をめぐる知的格闘、格差・貧困問題の起源」
「【佐藤優】偉くない「私」が一番自由、備中高梁の新島襄、コーヒーの科学」
「【佐藤優】フードバンク活動、内外情勢分析、正真正銘の「地方創生」」
「佐藤優】日本の政治エリートと「天佑」、宇宙の生命体、１０代が読むべき本」
「【佐藤優】組織成功の鍵となる人事、ユダヤ人の歴史、リーダーシップ論」
「【佐藤優】第三次世界大戦の可能性、現代東欧文学、世界連鎖暴落」
「【佐藤優】司馬遼太郎の語られざる本音、深層対話、米政府による暗殺」
「【佐藤優】著名神学者のもう一つの顔　～パウル・ティリヒ～」
「【佐藤優】総理が靖国参拝する理由、ＮＰＯ活動の哲学やノウハウ、テロ対策の必読書」
「【佐藤優】今後、起こりうる財政破綻　～対応策を学ぶ～」
「【佐藤優】社会の価値観、退行する社会」
「【佐藤優】夫婦の微妙な関係、安倍政権の内在的論理、警察捜査の正体」
「【佐藤優】情緒ではなく合理と実証で　～社会の再構築～」
「【佐藤優】中曽根康弘、２１世紀の資本主義分析、北樺太の石油開発」
「【佐藤優】日本人の思考の鋳型、死刑問題、キリスト教と政治」
「【佐藤優】中国株式市場の怪しさ、イノベーションの障害、ホラー映画の心理学」
「【佐藤優】普天間基地移設問題の本質、外務省犯罪黒書、老後に快走！」
「【佐藤優】シリア難民が日本へ　～ハナ・アーレント『全体主義の起源』～」

【南雲つぐみ】鴨南蛮

　鶏肉よりも歯応えと甘味があるカモ肉と、ネギが入っただしでそばやうどんを食べるのが、鴨南蛮。コクがあって体が温まり、冬に食べたく味だ。
　関東育ちの筆者は、子どもの頃「鴨南蛮」とはカレー味のことだと思っていた。社会科の教科書などに出てくる「南蛮貿易」「東インド会社」から連想したものだった。
　関西地方では一説に南蛮でなくて「難波」だといわれる。由来は大阪市の繁華街ミナミで知られる難波地区だ。かつてはこの場所がネギの有名な産地だったので、大阪ではネギソバのことを「なんばソバ」といい、カモ肉とネギの炊き合わせをのせたソバは「鴨ナンバ」と呼んだとのことだ。江戸に伝わったときに、なぜか末尾に「ん」がついて「鴨南蛮」になったともいわれる。
　日本食肉消費者総合センターによれば、アイガモは「アヒルとカモの交雑種」のことを指す。一般的に流通している「アイガモ肉」は、通常肉用に肥育された肉質の柔らかいアヒル肉のことをいうそうだ。

□南雲つぐみ（医学ライター）「鴨南蛮　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１７年１１月１０日）を引用
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