プライドが包まれてました

すっかりと冬の入り口。そろそろＢＧＭもメリークリスマス
かな・・と思える寒い夕暮れでした

するとあいかわらず熱い友情で結ばれた方々のウタゲ
ヌーボー前夜のプチ同窓会（小出高校）ですね

一番始めにご来店いただきました紳士

上尾にて中華レストランを経営なさっておいででした

鳳春　上尾なんですね

同じ飲食と生業とするもの同郷ということですので
甘えていろいろと伺ってみたりします
中華ひとすじ、かなりの職人さんですね
焦ってみたり・・自分をふりかえると・・恥かしく・・

で、いつもメンバさま徐々に集合



女性におみやげ！ということで冷凍された食材が
届いていました
でも、少しテーブルへ　餃子



焼きに自信もてなかったので軽く断ろうかと・・
するとシェフが一言いいはなちました

「水餃子でいいよ」と

冷凍のまま茹でる場合、皮がきちんと密着されていなと
良い結果につながらないことをキグしたりします
しかも調味料などの心配まで・・・

すると

「味付けはいらない！そのままで！」はああ？

でも、支持通りに沸騰したお湯の中へ投入

「4分30秒であげて」ハイ。了解です

うわっ！！ピッチリと隙間なくくっついているわ！



しかも肉汁が溢れている・・
味付けも完璧・・

きっちりと計算された野菜と肉のバランス
塩加減に、ツルンとした官能的な食感
スゴイですね！
こんな、完成された餃子初めてです
感動しました

後半酔いのままに語っておいででしたが
中華の料理人としてのプライドをかけて
仕事していることをさりげなくsaid
ステキです

まねなければ



さっそく女子は「おとりよせ」の要領で住所とお金を
渡しています。まじ旨いですね。コレ売れますよおお。

なんて話しながら、ワインと「緑」が続々と空きました
〆は０８’のボージョレーヌーボーうひひ

いつもありがとうございました

また来月、忘年会でお待ちしております

ヌーボー前夜におほほ

よく雨降りますね
なので毎日濡れてます・・いやん

とうとうやってきました１１月第３木曜日その前日
泣く子も黙るボージョレーヌーボーです

あのバブル期のお祭り騒ぎは何処へ？

この１０年すっかりと定着、いまではスーパーでも扱う
季節の風物詩。一家に一本、パパママ乾杯
おじいちゃんもおばあちゃんもチンチン！（乾杯）
と、日本の家庭へすっかりと浸透した感のあるワインですね

で・・
去年のヌーボーをしっかりと保管しておきました
毎年必ず売れ残るんですよ
なので、解禁前の今日にこっそりと飲んでしまお！！

世界で一番早いボージョレーえええええ in ICHIGOYA

今日だけ開催、在庫の関係であるだけ（少しだよん）
お値段は無料（タダ？）
ふるまい酒です

おほほ、パカレです




ちょっとちょっと！！！！
フランスで鶏インフルエンザ発生！！！

フォアグラから鴨、鳩、ウズラなど輸入停止措置発令
ありゃりゃ、国内在庫のみとなった模様

師走のいい時期についてないっすね
今年のクリスマスはジビエないのね

晩秋にはミクルスキのアリゴテ

お天気よかったですねえ、いと暖かし。

昨日までの雨が晴れて絶好の野球日和だったのに・・
今日は仕事とあいなりました

気がつけば１１月も中盤、いよいよ年末モードへと
突入する矢先にして、いまから準備をはじめないと
かなり辛い予感がしていました

なので今週と来週は日曜日もお仕事と決定
となると土曜日はついつい深酒深夜まで・・
必然日記の更新が遅れましたので今ここで

先日天皇さまご即位のお祝いがありましたね
どうもおめでとうございます
皇居へ行きたかったのですが検問が多く
道なかば・・残念でなりません

神田明神からも山車が出る途中


先日たいらくん、ゆうちゃん挙式を執り行いました
なんと、イチゴヤにて知り合いました良縁。

キリンビールさんと学校の先生という素敵な組み合わせ
ほんわかとした雰囲気が二人共に幸せな未来を予感
させられます。どうかとわ（永遠）に！



二次会を取りしきった幹事さんたちと慰労会をかねて
あいかわらずワイン進みました
肉食系なるタフな皆様、どうもご苦労様でした



本日より年賀状の製作に取り掛かりまして・・
でもなかなか思うようにいかず。寅でしょう・・
タイガーズのマークでいいかなああ・・
当初なんとなく簡単に考えていたのに
いざ向かうとこれがまた、ままならず・・辛い

で休日わいん

仏　ブルゴーニュのアリゴテ　フランソワミクルスキ　07

ピーマンとかセロリとか青リンゴとかハーブとか（香り）
酸がシャッキリとして軽快、でも途中からはふっくらとした
印象、ちょっとヒネタ味わいも官能的なミクルスキ
人気の理由がわかります

オンリストしたいけどうちでは高すぎますね



いきなりですが、デジカメを新しくしましたああ！

ソニーでなく今度はカシオで。
購入のポインントは

「カメラということではなく機械としての味わい」

確かに使いやすいですわ、カシオ。
電卓とＧショック依頼のカシオでした。
どうかしばらくはよろしくね



さていよいよボージョレーヌーボが今週木曜日
ワイン屋にとってのかきいれ時がやってきます
気合入れてまいりましょお

お二人はお親子でした

雨よく降りますねえ・・

おかげで毎日ボショビショですよ
でも、気温そんなに低くないのがウレシ

お誕生日でした（そんな日は晴れてね）

おめでとうございます
随分とお若いですね
レディに対して失礼ですが・・

もしよろしければろうそくの数を
教えていただけますか？ごめんなさい

えっ！

わかりました、ありがとうございます
そして、大変に失礼いたしました



下町（浅草）生まれのチャキチャキの江戸っ子
気風の良さとイナセで粋、会話も素敵な７７歳の女子でした

おめでとうございます
どうか来年もまた！

よろしくお願いいたします

かあ～かあ～

本日、月曜日。

週はじめ、ご予約もなく・・
たぶん静かな穏やかな月曜日だろうな～と。

その昔、月曜日の飲食店（飲み屋）は、それはそれは
活況し、賑やかにウタゲを謳歌していたようです

年配のお客さまは眼を細めてそのご様子を
語っておられました

「週末は家にいることが多いじゃない
　するとお酒がすすまないんだよね・・

　やっぱり仕事し終えてからの一杯
　そして仕事仲間に会えて喜びの一杯
　もしくは先輩や後輩と喧喧、それそれ一杯・・と
　だから月曜日は自然と帰りが遅くなったんだよね」

今は多少様子も変わってきたのでしょうか？

男性はもしかして働きすぎ？

ちなみに月曜日は圧倒的に女性が多いですね
ちゃんとワインお一人一本やっつけてくれてますし。

で、秋もやっと深まりそろそろ到着しはじめました

かあ～かあ～（ウズラって違う？）



あと鴨にポルチーニ。
鳩はまだだよ