アルバイトスタッフさん募集します

いよいよ年度末ですね

3月の最終金曜日は繁忙日です
お疲れ様と打ち上げとお別れと、入り交り乾杯。

3月と12月の最終金曜日だけは駅前のタクシープールから
1台もクルマがなくなるので、しっかりと認識しています


そんな昨日、東京フォーラムにて
世界ソムリエコンクールが開催。

残念ながら日本代表は決勝には上がれませんでしたが
それはたぶん・・・

決勝まで行ってしまうと
お店に戻るのが遅れてしまい
大切なお客様をお迎えする準備が遅れてしまうから・・・
のことを考えて、早めにきりあげたんでしょうね

おもてなしの心こそＣＯＯＬ　ＪＡＰＡＮ！！

でも世界が相手だと身体能力の差がでますよね
サービス技能とかは、まさに身体を張った技術
欧米のお身体とはちょっとハンデでしょうか・・・


みかさくんが退職いたします

銀座の「レストラン　イシダ」に移りますため。

山形にかえるまで、こちらで朝から晩まで（8時～25時）
修業に励むそうです（がんばってね）




なので金曜日にお手伝い頂けるスタッフさん募集いたします


★　毎週　金曜日　１８時～２４時
★　時給　８００円～１０００円
★　お食事ついてます（がっつりと）
★　ワイン飲んで覚えてください
★　知ってることは教えます
★　厨房とホールの両方をお手伝いくださいね
★　たまにみんなでワイン会とかしています
★　お客さまが、すごく素敵です
★　面接希望でしたらお電話くださいませ

★　３２９３－７５１５


よろしくお願いいたします




はまおかくんが近所（小川町）にトラットリアを
開店しそうな勢いです
昨日、家賃の交渉に成功いたしました！

山口は５月にリングに上がりそうです
そのためには1ケ月で５ｋｇ減量しなくっちゃ・・・て！

無理じゃない？

おきゃくさま

最近は寒い日々です・・・が

春眠はしゅんみん
眠い毎日です

なので、帰宅するとそのまま寝ていることも多々
めっきりと体力も落ちているから仕方ない。と
割り切っていますと、このブログも昼間に書くように
なりました。仕込みの合間です

お客様のお写真もたまっていました

3月なのでお別れだったり、こんにちは。だったりですね


偶然居合わせた二人が話してみると同じ年だったり
して、なぜかこんな写真になっています

飯田橋のイタリアン「トラットリアトイ」のはまちゃん（右）

独立目指して物件さがしていたら、この近所に発見！！
あとは家賃の交渉次第というところ、まできてました

とうまくんは関西への引っ越しがきまりました。
今度からは出張にての来店となるでしょうか
なってください、
いつでも大歓迎
元気でいて下さいね
いつか六甲の山頂のおうちにもお邪魔させてくださいませ



羨ましいかぎりのおふたりで・・・・


彼の24歳のお誕生日を彼女が予約してくれました
あれっ？
彼も関西からだっけ・・・

自分もやましたさんも思い返してみる。
「２４のときに、彼女がいたか？誕生日を
　ワインで祝ってもらえたか・・・・」

もちろん答えは考えずともに明白で
ただただ、祝福の乾杯でした

おめでとおおおおお、ございますうううう（ひがみ）



女子でした

お誕生日で、こっそりとサプライズでおねがいしま～す！と
前日にお電話いただきまして、こっそりと準備
病院にお勤めの皆さまでしょうか
明るい笑顔が素敵でした
また来てくださいませ


ワインのコルクもロボットになる時代です

ワインメーカーズパーティ

天気予報は雨でしたが、ふられず！で
お花見には丁度よかったでしょうか・・・

今日は寒いし、雨の予報でもあるので
そめいよしのは今週が見おさめですね

駿河台の桜、ひかえてますので、どうぞよろしく！


マンズワインさま、貸切のワイン会と称しました
同窓会のような、お親しいお仲間でのウタゲございました

なので、もちろんワインは｛ソラリス」を中心に


ワインをつくって、売って、勧めて、管理して・・が
お仕事のみなさまですから、そりゃあ強いです。

そこらへんの奴には負けないよ！って
くらいの猛者ばかりで、お昼からスタートでした

千曲川のメルロに感服いたしまいたし
甲州の古酒にはただただ、ため息・・・

それ以上に素敵なのは沢田研二（ジュリー）をうたう
部長さまの美声・・心に響きました。しっとりと。

遠くからもお集まり頂きまして、ありがとうございました。

また、ぜひ、お待ちしております、こころから！！！



その後休日ワインを求めて千住へ

迷いながら、てくてくと

アメリカのサンジョベーゼが沁み渡る夜です
ほんと素敵なお店を創りますなああ
ただただ感服



また伺いたいです

さくらさくら

朝から「キャンディーズ」でyou tubeでした土曜日

すっかりと春のような桜満開のニュースに
まだまだ、身体が追いつかないために
強制的治療としての「春一番　♪」で
徐々に身体に春をしみこませる作業中でした

そのまま、「赤いスイートピ」「木綿のハンカチーフ」と
とりとめなく時間だけが過ぎるのはyou tubeのイケないところ
きりがありません・・・・


で、もちろん桜の情報をお伝えいたします

そめいよしのではなく「駿河台匂」

イチゴやの窓からの映像でお願いいたいます


昨日現在、16時気温14度湿度６８％ワイン指数８６％にて


拡大いたしますと、ツボミ膨らむの図


このままだとあとどれくらいかしら？

例年ですと「そめいよしの」開花から約2週間後が
駿河台の桜、満開のタイミングでしたが・・いかに

お別れ会

ちらほらと桜が咲き始めの湯島でした

まだまだ３分くらいでしょうか・・・
駿河台の桜は、あと２週間以上、後になるでしょうか

いつのまにか春ですねええ～


そんな３月は、送別会の季節でもありました

以前でしたら
会社のお仲間での部署や一課ごとの
ちょっと大きな団体さま
貸し切りが多かったのですが
ここ二年ほどは、ほんとに気のおけない
親しいお友達だけで！！
という、構図が確立されてきたように思われます

男性も女性も（おいもワカキモ）


そして「さつき」さま転勤でお別れのゆうべでした

明日の朝には成田からデラウエワという
日本最後の夜をイチゴヤをお選びいただき
感謝で胸いっぱいなサービスに努めます


ほんと、仲良し女子のお別れを惜しむ
ワインのうたげですので
そりゃあ、こちらもりこめんどにはちから入れました

で、計六本の葡萄酒を完飲！

どうぞ、お元気でお過ごしくださいませ
２～３年くらいかなああ～、とのことですので
また、お待ちしております

皆様にも深く感謝
ありがとうございました！！

もちろん、いつでもお待ちしております




相変わらずな白ワインよりな飲酒が続いています

仏のソービニョン１０００％なビオワイン入荷しました

造りのコンセプトは

「夏に美味しい、爽やかな柑橘系な軽やかタッチ」で


暖かくなるとおすすめも変わってきます