嫉妬する

いっきに寒いですね

秋深し・・・おもいっきり深いんでしょうか？

でも寒いのが好きな方も多いので

「アツイよりはいいんじゃない」との声も聞こえたり

でもせっかくの四季ならば
秋はあきらしく。が恋しいです

そんな先日の秋の
台風の影響がここにもありました！


狐亭を愛するメンバのみなさま



軽井沢へみんなで御出かけのご予定だったんです

ところが週末に台風の予報だったために
急遽取りやめ、駿河台で集合となりました

麻布の狐亭はなくなりましたが
いまもこうしてお集まり頂ける皆さまを
拵えたご縁、ほんとに素敵な営業をしていたんだなあ・・と

いつも、この皆さまにお会いするたび
なみちゃんの魅力を垣間見せていただいております


イチゴヤでお集まり頂きまして
これもご縁と嬉しく光栄に感じている次第
ありがとうございます


ほしよしはるくんのコシヒカリ届きました
ありがとね
あとで電話するわ



レッドソックスいよいよ王手！

そして今夜はドームで日本シリーズ
楽天勝てるか？

さんでい

雨も上がり晴天の日曜日でした

が・・・・


台風の影響はじわじわとありました
野球グラウンドはコンデションが悪いまま
東京では使用不可となったために
柏市に変更となっていました

が・・・・・

やはり前日までの雨風の影響が
色濃くのこりこちらも使用不可

２週連続にてて、できないままの日曜日でした


で、休日ワインはシャルドネ

いまだ赤ワインな気分にはならないのは
あの猛暑のせいでしょうか？

夏ばてならぬ赤バテみたいな体になっています

南アフリカのシャルドネですが
まちがいなく仏はブルゴーニュのスタイルにして
まろやかで、おしとやか
しっかりとバターにナッツの風味で楽しめます

ＤＶＤにて「プロメテウス」深夜にさかなにして
たのしんでおります



あれっ！１０月も最終週になりました

今年もすぐだわ

となると・・・・


「喪中はがき」早めに用意しなくっちゃです

となると、お店用の賀状はシンプルでつくりましょう

A Rainy Day

雨です

台風もくるみたいで秋ですね


ほしよしはるくんです
久しぶりに来ました
仕事帰りに一人ワイン傾けています
同じ年ですから哀愁も帯びてくるお年頃
田舎に残したかあちゃんと娘をおもひつつ・・・

おまり深酒することなく、早めに寂しい部屋に帰ります
明日は「ビジネス交流会」の為、帰郷ですって
今年の雪を今から心配していました



時間変わって、深夜１２時
パワフルなジェントルマンは６時から旧友と
杯を重ねていましたが、わざわざ御茶ノ水まで
いらしてくださしました（深く感謝です！）

もしかなうことなら、ほしよしはるくんに
レクチャをお願いしたいです・・・

でもお忙しいでしょうから、無理に近いでしょうか


また、ふらっとお立ち寄りくださいませ
いつでもお待ちしております


で、ですね
ほしよしはるを囲む夕べを計画しております

彼のお母さんの「こしひかり」（魚沼特S級！！）と
湯の谷産「あまんだれ」「まいたけ」（天然？）
清酒　緑川「本醸造」「純米」「緑川正宗」
そして渋い赤ワインとしみじみ白ワイン揃えてね

スケジュール伺いまして
皆さまにご連絡さしあげます！！


気温さがります
と人の肌が恋しいものですので
そんな曲もご用意いたしました

ジョーサンプルとポールマッカトニーで

フロレンティーヌで牡蠣の季節

昔、まだ小僧のころ・・・

（小僧とは見習いですね）

寒くなると牡蠣を剥くことが嬉しかったです
ガシガシと冷たい水を出しながら洗っては
オイスタナイフで口をあけ、貝柱を切って
カパッと開けるときの快感が官能的でした
あくまで個人的感想ですが
寒さと冬を連れてくる儀式のようでもありました


で、！フロレンティーヌです

フローレンス風ですよね、いわゆる。

何がフローレンス？ってかというと
ホウレンソウが入ることなんですよ

で、なぜに「ホウレンソウ」かというと
イタリアのメディチ家からフランスに嫁にいった
カトリーヌがホウレンソウが凄く好きだったんですよね

その当時はイタリアの方がフランスよりも文化が芸術が
進んでいたために、メディチの嫁入りとともに
とんがった料理も輸入されたため、こんな名前とともに
料理が残っているんですって・・・

おほおほ、小僧のころ先輩に教わりました


で、今日は寒いからグラチネ（グラタン）にしましょう

お約束の牡蠣とほうれんそうですね


お鍋に白ワインと食材を暖めまああす


ソースベシャメル（ホワイトソース）も一緒にグツグツ


チーズ乗せたらオーブンへ投入


で、グラチネ（こげめ）がついたら出来上がりです


少し冷えたシャルドネとどうぞ！



寒い寒い

でも赤ワインの方がいいかしら

(I Can't Get No) Satisfaction

いよいよ気温も低くなってきましたね
秋真っ盛りへ向かいはじめたようで
食材もワインも益々の滋味溢るる年末へ
と向かってまいりましょう


すると、すると！

気持ちのいい笑顔に包まれて
同窓会なウタゲで秋の夜です


40代も中盤へとさしかかるぼーいずあんどがーるず
あまりにしっとりしたスタートで、落ち着いたムード

ずいぶんと大人ですね・・って
思わず聞いちゃいました


するとすると

「いつもこんな感じですっよ」って

まあ。ならば飲ませてみよっか！！
と、営業スマイルな自分は、ひたすらにグラスに
ワインをそそぎます、そそぎます、そそぎます！！

南本町の彼（都庁勤務）はもともとファンキーでしょうか
ノリがよくって素敵です

浦町の彼女は浦町のいまいくんの面倒見が良いですね
ほのぼのしてました


金沢屋電気の彼は兄よりも飲めます
伊勢島の彼はきちんとマイペース

五十嵐先生のお嬢様はやっぱりもの静かですね



本当はもうちょっと参加者が多かったのが
先日の台風にて予定が微妙に外れてしまい
参加できなかった皆様にはお会いできず
残念です


高七の彼は11月3日のＮＨＫ　のクイズ番組に
出るっていってました、どうやら宇宙関係の
スペシャリストみたいです！

魚善の彼は波乱万丈な人生を歩んでいながらも
真摯なまなざしの奥には、それを跳ね返す灯りが綺麗でした

お兄様からありがたい伝言を頂きまして
光栄でした、いたみいります・・




どうぞまた御集り頂ければ幸せ
どうもありがとうございました


そんな柔らかなお仲間の「気」にやられて
自分もちょっとクールダウンしなければ今夜

で・・・リトル
雨降っています
この時点で明日の野球を心配しつつ痛飲で




結局、雨降りの日曜日
グラウンド不良にて中止


ナパのカベルネがやっと飲めるような気候でうれし

ちょっと大きなグラスで飲めるの気温ですが
なかなかこんな気分にならなかったのは
やはり老齢のせいでしょうか・・・

カリホルニアのカベルネはどこまでも素直で
まっすぐでボリュームもあって、今夜はちょうど
よかったです




レッドソックスが
田沢が投げ、上原が〆て見事ワールドシリーズへ！
真央ちゃんも勝ったし、見事な日曜日でした