おすすめのワイン

ピノノワール入荷です（ルーマニア）

ブルゴーニュと同じ気候で育てられました
ピノは冷涼感のあるとても穏やかな酸が特徴です
やわらかく、まろやかな旨みはコートドニュイの
ような気品さえも垣間見せてくれておりました。


昨夜もピノ好きで高名な「吉田」さまに
なにも言わずにお出ししたところ
ニュイと勘違いなされていた御様子でにんまり

ピノなのに・・
ニュイのようなニュアンス持ちながら・・
お肉やチーズや野菜（のっぺ）にも寄り添い・・
ボトルで３０００円を下回りますのは
神田地域のワインバーを相手に喧嘩売ってるみたいで
忍びないです（ごめんなさい）

食後には「ゆかり」をご用意しておりました
新潟の名物なのか、知らない方が多いですね

ご紹介します

お知らせ

月曜日のスタッフが変わりました
「あきらさん」が昨年いっぱいで
退職されましたので、新しくの彼女です

「ゆうこさん」
以前にも何度かお手伝い頂いて
おりましたのでＮＥＷＦＡＣＥとまではいかず
ですが、きちんと月曜担当となりましたので
ご紹介です

ずっとイタリアンレストランで経験つんでいます
ワインの勉強中ですので，それもかねまして。

なんとお父様のご実家が魚沼市という奇遇！
お正月も魚沼で過ごしておりましたそうで（堀の内）

どうぞよろしくお願いいたします（独身です）
今日もいますよ（満席ですが）

酒は飲め飲め

いよいよの大統領就任ですね
ちょっと楽しみです（米国）

今日の就任式も無事終わりますように

どうやらサム&デイブのサムが歌うらしく
それはちょっと楽しみ・・・（80歳？）
波乱含みの幕開けとなりそうですが
その、トランプ家のワインもちゃっかりとおめみえ

こちらは
次男さんが仕切っているそうですが
もちろん買収は彼（プレジデント）で
ヴァージニア州のワイナリで2011年より

ヴィオニエとカベルネですが
ちょっとだけモノ足りなさを感じたのはご愛嬌
米国ではずっと品薄状態らしく
さすがＪＡＰＡＮのインポータさまは押えてますね
こちらの試飲会では、他に伊、仏、西、米で
最後に試飲させて頂きました

ちなみに
トランプさんはお酒一滴も飲まないそうですよ

景色？

なんか見たことあるような・・・・

ＩＣＨＩＧＯＹＡの隣に
ギャラリあるんですが
そこの前を通るたびに、なぜか
懐かしい気持ちになるんです


ふわりと、香るんです
あの魚野川の、富士権現からの風にはらむ
やわらかいかおり
どうやらこの絵のせいのようで
見たことあるような景色なんですよねええ



車は花屋さんの柏レイソル仕様の配達車
金曜に雪マークついたので仕入れは前日だと

寒い夜だから

予期せぬ幸運（贈り物）は、
こんなに凍てつく冬の日でも
心を溶かしては幸せな気持ちをじわじわと
増幅させてくれました・・・

ありがとうございます



送り主の方とは
まだお会いしてません、お美しい方（確信で）

お礼のお電話をするにも、どんな発声で
始めたら良いのか悩みながらも嬉しいひと時を
ドキドキしながら、送り状のお電話番号を見ながら
プッシュしますのも、心配は今ごろスキーかなああ？
もしくは
忙しくしていらっしゃるのかなああ？と・・・

もし失礼であればすぐに電話を切る覚悟でした

すると、なかなかに呼び出し音は鳴れど
なかなか繋がらず、やはりだめかと思いつつ
あまり呼び出してもご迷惑と思ったその時
通話を頂戴致しましたのは誉れ

やはりスキー帰りのご様子でしかも除雪作業中らしく
そんなときにご連絡差し上げまして失礼いたしました

とても綺麗で、豊かな甘みまで備えました
沢庵を頂戴致しました感激、感動、喜びも一緒に

さっそくゲストでいらしておりました
ＮＨＫのアナウンサ様にもお出し致しました



このたびは誠にありがとうございました
出来上がりの美しさに惚れぼれとしております
この見事な作品としてのお大根
何気ない素材こそ調理によって感動を生むという
お手本で身震い致しました（勉強になります）

お客様に、コースの最後にちょっとお出しする所存です
チーズも添えてと。お電話にてご教示頂きましたので
そのように

大切に使わせて頂きます