神田駿河台 葡萄酒場 ICHIGOYA イチゴヤブログ

イチゴヤは神田駿河台の水捌け土地の土地の南向き斜面に
ひっそりとたたずんでおりました。

お酒のご紹介しちやうです!

2020-04-27 22:31:00 | ワイン

お酒販売の許可を頂きましたので在庫分のご紹介です。

せっかくですので、ヴィンテージです、ちょっと古い
味わいを楽しんで頂けたならと思い放出致します。
経年です、お洋服でもヴィンテージであるように
味わい深く奥行き有ります香り、そして刻々と
表情を変えます我儘な彼女の顔色を窺うように
嗜んで頂けましたらこれ幸いでございます。

すべて¥5000以下でそろえましたよん!!

仏のシャンパーニュです。2004年。
泡は、もうすでに穏やか..
しみじみとシャルドネ感じてはため息とともに




仏ローヌの97年。
シラーの経年はリーバイスの517を彷彿と!



仏のボージョレ築モルゴン村です98年。
ガメイの22年過ぎた年増の危ない魅力に
そっと口づけしたら、卑猥な妄想に見悶えます。



仏 ボルドーのカステイヨンの2002年
これはたぶんかなりイッテマス。
メルロの比率も高いので枯れた、もの悲しい哀愁を
感じて頂けますと嬉しいです。¥3000





酒類販売免許

2020-04-26 22:59:00 | ワイン


ほんとに早くてびっくりしています!!!
お酒を売ることができるようになりました。
神田税務署さまありがとうございます。
安倍首相ありがとうございます!






で、ですね・・・
ICHIGOYA在庫のワインを皆さまにお分けしようという魂胆(うひひ)
せっかくなので比較的古いワインをお出しするつもりですので
ちょっとご紹介いさせてくださいませ!


まだまだありますが、もちろん5千圓以下でご提供させて下さいませ!


お家でSTAY ペアします

2020-04-21 23:25:00 | ノンジャンル

お家で麻婆豆腐はペアリングしましょ!

いつもいつもSTAY HOMEご苦労様でございます!
今宵もテキトウなご提案を差し上げますICHIGOYAでした。

麻婆豆腐が日本酒にも赤ワインにもペアしますテクニーク
お家でYOU TUBE見ながらお酒の飲みながらのお供にと
それぞれにご提案します

日本酒編
あ酒は生酒もしくはお燗で(温度は40度くらい)
豆鼓(あれば)少なめで。お醤油隠し味程度に。
葱とショウガは風味が残りますように最後に!
けっこう止まらない連鎖でかもしれませんよ!

ワイン編
フランスはローヌのシラー、グルナシュの自然派系かなあ
チリのカベルネならば、冷やしてね!
豆鼓(あれば)少なめに。
ニンニクを始めにじっくりと。
葱とショウガはよく炒めてちょ。
最後にオリーブオイルとチーズを振りかけて!

YOU TUBEは「エガ チャンネル」がペアします




コゴミをねっとりと!

2020-04-21 20:50:00 | フード

今日もお家でねっとりと参りましょうのご提案です

新潟の「こごみ」をたまにはねっとりと濃厚に!
ミキサーでガー!って回して、コゴミ茹でて盛るだけ!
調理時間10分もかからずに緩やかにしとやかに

材料
〇 ひよこ豆
〇 ヨーグルト
〇 胡麻練り
〇 バージンオリーブオイル
〇 レモン果汁
〇 クミン
〇 こごみ
〇 パプリカパウダ(お好みで、七味でも可)



お肉のソース代わりにも、野菜ににも
パンに塗ってもなかなかいい感じで。



新潟の木の芽で行きましょう

2020-04-16 00:48:00 | フード


新潟の魚沼の木の芽ですてぇ!
由緒正しくご飯に致しましたてぇ_ 。
夜のおつまみセットに入れますね、
こちらは要ご予約でお願いいたします。
で、ですね。。配送料とか包装とかもろもろの
経費がかかって参りました。
ので、こちらのご飯の場合は1500円頂戴いたしますね。
そのかわり NO TAX!!
こんなときですからねええ