リヴァロ Livarot

本日入荷、ウォッシュチーズ、リヴァロです。

はっきり言って臭いです
とても臭いです
ウォッシュですから洗ってますからいろんな雑菌を
繁殖させているから匂いは強烈ですね。

まだ熟成してません
これくらいがちょうどいいような気がしています

でもしかし、マニアにはたまらない風味なんですよ
濃厚なミルクのねっとりとまとわりつく感触ですわ！

松原農園＆えぼ鯛開き

ご常連のまゆさまより、わざわざのご来店にて
オミヤをうけたまわる！
詳しくはmixiに日記あり
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=207365434&owner_id=1215272
「えぼ鯛ひらき」マイリマシタ、ヒラキのチャンピオンです。

ワインは北海道の松原農園産、ミューラートゥルガウ種
とにかく飲んでみろと！
しばらくおとなしくさせてから試飲しますね。

今日はありがとうございました。

大間のマグロ 生

あたりまえですが・・
大間（青森）のマグロが生で入ることは偶然に偶然が
重ならないとまず、無理なんですが、今日は
いったいどうしたの？入荷です、もちろん少量ですが・・

舌にまとわりついて、歯茎をねっとりと舐める、いやらしい
官能は生の魚の（高級な）特有の食感ですが
やっぱりマグロは特有のつんとした酸味が鼻を
抜けていくのがまた快感ですねえ。

そりゃああ、旨いっすよ！

梅田リーグ

リーグ戦　対　スモーカーズ。
７－０で勝ち・・・あ～早く思いっきり走りたいわ。

ピッチャ抜群！打線は打つ人がちゃんと打って、
エラーもなく。いいゲームでした、いつもこうはいかんわねぇ・・

カルミネ TOKYO

コモディタのヤマグチが9月いっぱいで
店をあがります。次の店に今日面接に行ってきました。
次は神楽坂のカルミネに決まったそうです。
彼なりに苦渋の選択だったらしいですし、
彼なりにイタリア料理について
考えていたらしいです、さんざんと語っていましたよ・・

オーナーの娘と常連さんと・・
みんなある程度心配していたりもするのですな。

どうか自分を信じて往きなさいとしかいえね～な～。
まあ、元気でね

ちなみにこの2人の女性のほうが、よっぽど輝いているから！