山ウドのための・・

この時期、山菜が出回るはずの連休前ですね
でも今年は、雪に加えこの気候・・
いっこうに魚沼から届いていないのです

でも昨日やっと到着でした

こごみ、ふきのとう



うるい、山ウド、なばな（これは千葉産）



で、これを楽しむために
パスタにします

風味は強いのは「ふきのとう」
味が濃いのは「山ウド」
「うるい」はさりげないのが魅力
「こごみ」は食感が楽しく

なので山ウドのおいしさを確認するためのパスタ
になりますね、余韻でしょうか・・

あえてニンニクは使わずバージンオリーブオイルだけで
山菜をさっと炒め、「かんずり」をアクセントに
ベーコンとオリーブの実を刻んでこれも投入
最後はパルメザンを振りいれまわして出来上がり

あえてシンプルにすることで
後からあとから「山ウド」の風味が追いかけて
くることが素朴に嬉しい一皿となりましたあ



苦い野菜がなぜか美味しい昨今
文句なくワインに合わせてしまう風味が秀逸ですね

オリーブオイルとパスタが乳化しての醍醐味
そして春の苦い野菜がオリーブでコート
間をとりもつのはパルミジャーノでしょうか
今だけのお料理ですね

休み前は寝れないねええ

あなたにふさわしいワイン

すっかりと連休前のちょっと浮足立つ感覚
雨の火曜日も鼻歌まじりでオフィスワーク
やっているでしょうか？

連休前だということは・・
当然サイフのひもは固くなり
イチゴヤは必然的に静かになる可能性が高くなり
ならば対策を講じなければいけませぬ

では、誰にも言わずにひっそりとワインフェア開催します

イタリアのネッビオーロ特集ううう

バルバレスコとバローロ
実はネッビオーロ好きなんです（たぶん愛してる）
ならば、思いきり飲んでください

今週は３８００円で～す！



部長を囲んで＠ワイン会
部長のお顔がパズルになってました
そんなこと出来るんだ！

ソムリエコンテストの審査員も兼ねる部長！？
和やかな表情が素敵です（愛されて・・）




ＧＷですが・・
ご予約が入りましたので
とりあえず４日はえいぎょうしま～す

BALLBOY CUP ２０１０

日曜日、久々に晴天に恵まれ野球

スコーンと抜けた青空＠松戸



ＢＡＬＬＢＯＹ　ＣＵＰ　でした

第２戦、オーシャンズさんと

浦安からお越しいただきました
そして心ゆくまで野球
１３時から１７時まで

空がとっても青いから
白い球も青にとけて、サードフライをポロリ。。
うちのチームも打線が爆発
しかし自分だけヒット無し・・
もちろんそんな時もありますね

でも強制的に気落ち良い、晴れれば草野球でした




その後、休日ワイン

ヴィザン　ルイズアメリ　仏　’０１

グルナッシュ主体の南仏赤ワインですね
ほとんど無農薬で栽培
なので自然派らしいこなれた、ホコリっぽい香り満載

野暮ったくて、渋くって、ぽってりとしたボデイ
なかなかに素敵
飲むたびに幸せにしてくれる味わいで、いとうれし

そして連休前のカウントダウンが始まりますね

桜の木の下で 同窓の夜

それは１月も前のランチタイムでした

一人のゲストがご来店され、お食事の途中に
ご予約を頂きました

「同窓会を開きたいんだ」

おお、それはそれは、ありがとうございます
いつでしょうか？
喜んでお受けいたします

「ここは（お隣）昔、中央だったんだよ
　だから、さっかく集まるなら
　学校の近くでと思ったからなんだけどね」

そんな会話をいただきながら
数回の打ち合わせをしていただき、そして
土曜の夕方、続々と懐かしいお顔が集まりました



地方からも、おいでいただいております
するといきなり聞かれました

「実は同好のの集まりなんだよ、何のクラブだと思う？」

う～、なんだろ？わかんねえなあ、陸上？
今夜は白ワインがポンポンと空いていきますね
なかなか良いピッチです
だんだんと、あの頃の紅顔の美少年へといざなう、葡萄酒



真ん中の男子はなんと六日町から新幹線で到着
ピュアな魚沼弁でずっと語ります。愛されてますね



およそ３時間も過ぎたころ、いくつかの島に分かれます
こちらはマドンナを囲む、男子。愛されてますね



もっぱらお身体のことなどが話題
そして現状と今後のことなどざっくばらん



今夜はゆっくりと楽しんでいただけましたでしょうか？
最後は桜の木の下でスナップ
こんな季節に嬉しいゲストさまでした
心から感謝いたします



名残惜しく、女性をその瞬間を納め続けます



いい週末の夜でした
和やかな余韻がいつまでも

お誕生を祝う

まだまだ冬のような駿河台でした
桜は咲いてますよ、まだ健在。
あまりに目に慣れてしまったほどのサクラ
潔く散らない桜ってのも、なんとなく残念
不謹慎でした

昨夜は女子飲みのゲストさまでした
おせきに着くなり

「今夜は泡から！」

というご発声、そして

「誕生日なんです！」

という玉音
そうですか、それはおめでとうございます
と、ややトーンを落として発声
その瞬間誰にも聞かれずにピストルの合図が
高らかに鳴りました

すぐさまオオタクンに花屋へ注文へ
（店を出て１２歩で到着、便利だわあ）

「３０代女性お誕生日のお花お願いします」と

そしてお祝いのケーキを最後にお出しできるように
ひそかに準備のスタート
（これはお食事が終了するころからですよ）



おおたくん、元パテシシエにつき手慣れた手練
こっそりとお仲間からお名前を聞き出し
せっせと書きます（チョコで～す）



そしてＢＧＭをstevieの「ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ」にして
蠟燭を点し、お席へはこびます

「さわこさん、４０歳のお誕生日おめでとうございます」

そんな夜でしたあああ

お写真を最後に撮ろうと思っていたら
終電マギワにて時間なく断念
見事なまでの美しいその笑顔と
お仲間の愛くるしいほほ笑みを
残せなかったことこそ、ただ無念

でも５月もご予約いただきました
ので、その時に！
お待ちしております