ニューマシン

今日は２９日、うるう　（意味ありませんから）

急遽ニューマシンが必要になったわけです
何故？　壊したから（明快）
だから早急に買い求める必要が生じた今日でした

この場合、秋葉原なんです
店からスクータで３分、便利です、この場合だけ

しかし
今現在、日本で１番（たぶん）バイクの駐車に
うるさい地域だと思います
監視員がうようよいます、そこら辺に。
おまわりさんもいますねえ～今日も４組発見（犯罪？）

だからかえって路地にとめると、往復に時間とられる
のであぶないんです
なので大通りに堂々と止めて（監視員の所在を確認後）
ダッシュで買い物してました

ですから、まずフロアを確かめ、商品をいくつか確認
そしていったん戻り、バイクの無事を確かめて
もう１度ダッシュ。売り場へ急ぎ、決めた商品をレジへ
そしてすみやかにＢＡＣＫ
イキオイでそのまま御茶ノ水へ戻ります。

なかなか魅力的な商品が溢れているのに
ゆっくりしたことない（メイドも見ず）電気街です

そしてこれがニューマシン



フランスではロボクープっていいます
フードプロセッサですね
でも、これはミキサ

２軒回って（走りました）結局値段で決めたわけです
性能･･知らない・・回ってくれるだけでいいよ

ネッビオーロ 到着

クロチャンにオーダしていたワインが
思いのほか早く、入荷しました

イタリアの赤ワインです

葡萄はあの「ネッビオーロ」１００％
泣く子も黙り、鬼も素足で逃げ出すような
伊を代表する葡萄ですね（大好き）

作り手は「ネイラーノ」
しっとりとしてます、かなりクラシックな風味で
タンニン、酸味のバランスが綺麗
何よりも昔のワインの味がしますよ、コレ！

ちなみにですが・・
今風のワインとは、飲みやすく、果実味が豊富でさわやか
で、昔のワインは渋くて、硬くて、強情、開くまで時間かかる。
ですね、ようは「飲みにくい」ワイン

これはスミレの香りが特徴
まるでヴァイオレットフィズのような。震えます（マジかよ）
「

そして。そして本日のランチはコレ


お客さまのリクエストでした

「納豆スパゲティは今度、いつしますか？」

えっ、してほしいの？

「ぜひ」

それが先週の水曜日、来週の水曜日にきますから！
というわけで、本日のＢランチです

ニンニク、鷹の爪をベースに
「かんずり」と薄口をいれて仕上げます
ふきのとうがあれば、刻んでいれると、風味がぐっときます

雪の新潟から・・

風の強い日曜が終わって、月曜日
気がつくと２月も最週なんですね

魚沼から。こうこう（香々）が届きました
ほんと、大好評です！
スモーキーフレーバに、うちのお酒達は
ピタピタの相性を披露。ステキです

「コムラヤ　堀ノ内」のチラシですが、こちらで
買ったわけではありません
包んであっただけですのでお間違いなく！



そしたらそしたら！

小出の「ふうや」さんからコシヒカリが到着。
感謝の電話をすると・・

「これは旨い！！！！今までで１番だな」

と言うことです
釜と水にまでこだわる彼のことですから、多分
間違いないでしょう。９２％の確率で！
せっかくですもの、いちごやで不定期でお出しします
魚沼コシの真髄を思い知るのはダレ～だ



昨日飲みながら寝てしまった赤　イタリア



実は最近イタリアの赤を探していました
ちょっとひっかかる味わいがあるんですよ

葡萄は「ネッビオーロ」「ネロダヴォラ」「アリアニコ」

これはアリアニコ
昨日よりも今日のほうが美味しいですわ。こなれてる
（夕べのカレーが今日は旨いの法則？）

雑味が多いけど、ミネラルがとけて、タンニンも豊富
酸が特徴ですね
そして「永谷園」のフレーバがします、ブラボ

ワインラヴァ

今夜、初めてのご来店です
わざわざ、電車に乗って来ていただきました
ありがたいことです！

かなり、ワイン飲んでますね
さすがに始めのオーダの仕方で分かります
通かラヴァアか・・

ワイン愉しんでました、それだけで嬉しいのですが
そんな、ゲストが１番怖い・・

綺麗な笑顔と真摯なまなざし
こちらも真剣勝負でした（負けてないと・・）

とにかくは、来ていただけでも感謝
ありがとうございました

つじ田 つけ麺で

今日もお昼は暖かい陽気で気持ちよいでした
なので、陽気に誘われ、小川町（靖国通り）のつじ田へ

大人気のラーメン屋さんです
この界隈１番の繁盛店（御茶ノ水、小川町、淡路町）
いつも行列をつくっています。でも並びたくないので
３時ころに・・この時間なら比較的大丈夫なのですね

しかし！！時代は「つけ麺」なんですね・・皆一様にそれを
あらためて思い知らされました

昔々「つけ麺大王」で食して以来です（何十年前？）
ちょっと、恐々注文・・券売機ですが



結果

食べはじめて３分後にはすっかりと冷めてました
やっぱり「フーフー」いいながら食したいと
思ったしだいです。麺は！

あれっ？
蕎麦ははじめから冷たいよな・・

ちなみにフランス料理では、「tiede ティエド 」という
言葉がありんす。意味は「なま温かい、ぬるい」で
はなから、それをねらった温度で提供するのですが
たぶんこれも、そういうことですよね

料理は温度ですよ！
酒も温度ですよ！！（人肌で）

という教訓をいただきました。胸に


「つけ麺大王」ってまだあるの？