7月お誕生日会

😀7月生まれの皆さんでお誕生日会をしていただきました。

今日の中村チーフとっておきのお誕生日会メニュー🎂は、

国産牛（岡山）サーロインステーキ

 大根と山椒の醤油ソース ザーサイの胡麻油添え

&じゃがいもとズッキーニ

そうめんは来月のクリスタルのおすすめ

 夏はやっぱりそうめんですよね

サラダがまた彩り美しく、

はすいも、というのが入っていてサクサクした歯ざわり😀でした。

お次はデザート

いつもながら、チーフの細やかなお仕事で、

レモンクリームのムース、ブルーベリーのゼリー、カスタードクリームが三層になった一品と、

シフォンケーキと夏のフルーツ

映画の話から厄除けの話、ぽんぽんと話は飛ぶけれど、

それぞれが笑いながらのお食事はとっても楽しく美味しかったです。

またお仕事頑張りましょう。

ありがとうございました😊

😺にゃんぱじすた😺

歴史文化体験研修②

京都市観光協会宿泊施設従業員向け歴史文化体験研修で今回は茶道です。
裏千家のシンボルマークがイチョウである事や、お茶の先生になるために9年も住み込んで頑張っている方たちの裏話を聞かせて頂いてまた別の面白みがありました。
お茶をたてるすべての行程に意味があり、作法一つ一つが精神修行につながっているなと、私的に感じ取ることが出来ました。
感謝と気配りを学ぶ事が出来る茶道を、自分の人生の中に取り入れて精進していこうと思います。
一緒に参加した同僚と二人で貴重な体験をさせて頂いて本当に感謝しています。
ありがとうございました。

ゆっぴー
r.k

お誕生日会♪♪

すっかり緑が美しい季節となりました。
本日は３.4月のお誕生日会を開いていただきました。

お誕生日会に毎回いただける、中村チーフの心のこもった素晴らしいお料理のご紹介です。

メインディッシュは鹿児島牛のステーキ！！

鶏ササミ生ハムロール・甘鯛のベーコン巻・はじめちゃんポークに季節のお野菜を散りばめた豪華なワンプレートです。

 

続いては色あざやかで涼しげなデザートです

・フレッシュオレンジの爽やかな🍊のクレーム・ヴリュレ
・今人気のレモン🍋ミルクのヴァバロア
・シナモンと仲良しのリンゴのガトーインディヴル（型焼菓子）
そして、季節のフルーツ西瓜とビワ今年初めていただきました。

 

 社長・女将・大女将・専務・板長と他5名で健康についてお話しをしながら、美味しくいただきました。ご馳走様でした。

もうすぐゴールデンウィークも始まり、春の修学旅行のピークへと向かいますが、笑顔でお客様をお迎えいたしましょう！

良いお天気でとても心豊かなひと時をありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈kehaka700〉 

思い立ったら行動

1月8日に仕事お休み頂いたので、初詣&京都をお散歩しに行って来ました(^-^)/
最初は良縁、縁切りで有名な安井金比羅宮です(￣▽￣;)



これで俺も良い縁に恵まれるかなΣ(゜Д゜)(笑)
あとお祖母ちゃんに病気の縁切りの御守りも買いました！俺、お祖母ちゃん子なんで(笑)
昼時には清水寺近く、お箸屋さんの中に入ると、隠れ喫茶店が有り、ここや！！って思い軽くご飯(о´∀`о)


エビピラフとアイス珈琲、抹茶ぜんざいと軽くではなくなりましたが(笑)美味しかった！(笑)見てわかる通り部屋が区切られていて俺みたいな喫煙者でも入れますよー(^-^)/
清水「カフェ .ド.テラ」というお店です❗探してみてください、もっと奥には、俺個人的には宝の山が有りました！(笑)


満腹になったところで！次は少しマイナーな神社にお参りに出世開運のご利益がある豊国神社！！


出世御守りとおみくじ引きました！なんと、なんと、！「小吉」…なんとも出世の道にはまだまだ遠いらしいです(笑)

と、半日でもけっこう行けるものですね、10時半頃に出発したのかな？(^-^)
空いた時間でも行けますね(￣▽￣;)
以上でお散歩終わりです

「宇治の羊」でした！！

お誕生日会～6月-7月～

本日は石長恒例のお誕生日会でした。

社長と女将さんが主催で、毎月誕生日の社員を
招待して下さいます。
ここでは普段あまり会えない社員さん同士でもお話出来る会なのです。

今日は6月生まれと7月生まれの7人が集まりました。



お食事は洋場の中村チーフが腕によりを掛けた逸品。





マフィンの上にソテーした茄子、更に上には牛肉‼️万願寺唐辛子‼️
牛肉は夢の様に柔らかく、ソースが絡んでムフフ…
お魚はスズキだとか…アッサリしてます。ムフフ…

6月生まれのMちゃんお気に入りのお店を教えてもらいました。フレンチトーストの美味しいところだそうで、烏丸御池にあるんだとか。ん～メモメモ…ブリティッシュバーバというお店（調べて行ってみよう）。

デザートはワッフルにバニラアイスが乗ってました。美味しいフルーツを添えて。メイプルシロップが美味でございました。



とても美味しくて楽しく過ごすことが出来ました。ありがとうございました。
また来年も楽しみにしています。

にゃんぱじすた

雷雨の名残

明け方に雷とともに土砂降りの雨が京の街を洗いました。特に北の方がスゴかったようで、鴨川の中洲が隠れるほど！
今は、お日さんが出て、蒸しっとしてきました。風のガーデンのオープン初日、夕方に雨の予報が出ているようで、降らないことを願うばかりです。





KAZ

愛をくらえ！！！

先日、友人の結婚式に列席するために

アイネスヴィラノッツェ宝ヶ池http://www.eines.jp/kyoto/に行ってきました。

とても綺麗な式場＆披露宴会場で、我々の仕掛けたサプライズも成功し、とても素晴らしい一日となりました。

このアイネスさんは、本来なら2つの披露宴会場が作れるほど広い敷地があるらしいのですが、1組のカップルを集中しておもてなしするために厨房や中庭などの設備を広く取っているそうです。

スタッフの方もとても親切で素敵な方々でした。

当館にも、遠方からお越しになられたブライダルのゲストの方によくご利用いただいております。

京都で式＆披露宴を催される際は、是非お宿いしちょう・石長松菊園まで！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　烏龍茶

鴨川散歩

散歩がてら、鴨川沿いの桜の様子を見に出かけて、新たな出会い？が。鴨に鷺に鵜、は普通ですが、こんなのもいるんですね😃ヌー君にはたまに 会えますが、亀君にはなかなかですね！カミツキガメではないようですが。鯉さん、いたんですね❗





北山の残雪も消えました❗春本番も近いです🎵


KAZ

東山花灯路

仕事帰りに寄り道。
多いですね、やはり人が❗
石塀小路はシャッターチャンスがないくらいに人の波！辛抱していればチャンスが来ますがローアングルは辛いものがあります。
が、じ～～と道の端でカメラを構ええているのは、可笑しくもあり、迷惑でもあり・・・



八坂の塔の前は三脚の列。文之助茶屋さん、日曜日お休みでしたか？提灯が灯っていないのが淋しい気がします。



二年坂、三寧坂も多いですね❗当たり前といえば当たり前、この先には清水寺ですから。清水寺は後日・・来れますかどうか？



昨日は石長松菊園の東山花灯路プランで数組のお客様がお泊りいただきましたが、お楽しみいただけたでしょうか。生憎の雨でしたが、濡れた石畳の情緒もまた、良かったのでは。

KAZ

春の消防訓練

毎年行われる、春の消防検証訓練が本日、石長松菊園、お宿いしちょう両館で行われました。
今年は、見学者が火災発生現場（火点）階へ上がって、火災現場の発見、通報、消火器・消火栓の模擬操作、避難誘導の流れを見学するという試みが行われ、緊張感がいつもよりも増していたように思われます。今日の訓練で消防の方から指摘を受けて所を再度検証するため、10日にもう一度行います。検証を繰り返すことにより密度は濃くなっていくものと思っております。
あってはならない火事・災害ですが、万一の時のお客様の安全のため、これからも社員全員が意識を高め、安全・安心な宿であるように努めてまいります。

　

　

小坊マン