カンノーリ

先日買えなかったカンノーリです。






筒状に揚げた生地にリコッタチーズのクリームが詰まっているイタリア菓子。
予想を裏切り至極あっさりしていました。
クリームはとても軽い口当たりで、ドレンチェリーの甘さやパリパリした食感の生地は、馴染みやすくシチリア島生まれじゃないけれど郷愁感溢れる感じ。伝われ！


隣は和歌山県産オレンジのクロスターター。
タルトじゃないのかな？と思い訊ねたところ、タルトですとの返答。ふむふむ。
普通のタルトよりかなり薄い生地でした。




寺町二条上るイタリア菓子コロンボ。
可愛いお店です。
カンノーリは土日限定です。是非。

negachovとposicov

クリスタルの囁き|ω・)vol.142

わりと雨女

本日[06/25]のランチ

ポークフィレカツ

鯵フライ

海老フライ

サラダ

和牛牛すじ煮込み

本日[06/28]のランチ

近江牛入りハンバーグ

ささ身カツ

海老フライ

サラダ

本日[06/29]のランチ

ステーキ ~テリヤキソース

一口唐揚げの甘酢あんかけ

サラダ

でした。
最近の傾向として、ランチタイムが二分されピークが低くなっています。




今月の月替りメニュー、クリスタル風回鍋肉ホイコローくん、最後少々失速しましたが、思った以上に良く出ました。
有難う存じます。
来月のメニューは暑さには熱さで対抗、クリスタル風ビピンパチーズ デジ ビピンパ。
過去最高人気のビピちゃんライス 2nd と云ったところでしょうか。
今回は豚肉を使用。カルロス特製味噌たれで味付けされ、温玉はそのままにチーズが加わり、お野菜たっぷりです。
もちろんチーズ増し野菜増し承ります。
よろしくお願いいたします。

ネガチョフとポジコフ

お誕生会

今日は恒例お誕生会の日。
5月6月合同で7名の皆様と、女将さん、社長の9名での会となりました。



洋食中村チーフがご用意して下さったバースデーランチは・・



メインに北海道産和牛のステーキ、オリジナル韓国風みそソース
甘鯛西京焼き
ホイコーロ
オクラフライ
サラダ

デザートは



果物ゼリー寄せ
パンケーキ
バニラアイスクリームの白玉
モモ

いつもながら、中村チーフのお手並み、見事です。
今日は特に果物ゼリーよせに使われたガラスの器、涼しげで今日のような蒸し暑い日にはピッタリじゃなかったでしょうか。
お忙しい中ご準備頂いた中村チーフはじめクリスタルスタッフの皆様、ありがとうございました。



ところで、健康法の話が出たのですが、私はお風呂上りに熱いお湯と冷水を交互に浴びることを心がけています。
こうする事で湯冷めしにくく熟睡できますので興味のある方はお試しを。

ピーちゃん

黄檗宗萬福寺の魅力

萬福寺は1661年、中国の渡来僧であった隠元禅師が開祖。
日本三大禅宗（臨済宗、曹洞宗、黄檗宗）の一つで黄檗宗の大本山。
中国の明代を伝える異国情緒あふれる伽藍配置で中国の雰囲気も味わえ、京都のお寺とはちょっと異質な空間です。
放生池と山門を通って最初に出向かえてくれるのは、天王殿の弥勒菩薩化身と言われる布袋尊。

 



都七福神めぐりの布袋尊のスポットともなっています。
本堂にあたる大雄宝殿には本尊、釈迦三尊像のほか、木魚の魚板（開版）や、回廊には吊灯篭があります。
禅堂は修行僧のための専門道場ですが、一般（民間企業、各種団体、学校等）のためには座禅研修も行っています。

 

 

 



お寺の花「蓮」。
約60種160鉢の蓮が放生池や境内を飾ります。
この日は開山堂の前で、一つの茎に二つの花が咲く「双頭蓮」が咲いていました。

 



萬福寺と言えば中国の精進料理である普茶料理がありますのでお越しの際には是非ご賞味ください。

あじさい寺として知らえる三室戸寺は、お車だと萬福寺から6、7分ですので併せてどうぞ。

京都好き男　細木

水無月 都饅頭

もうじき夏越の祓え、茅の輪くぐりがあります。

半年の穢れを祓い無病息災を祈るこの行事、私自身が行った記憶はあまりないのですが、天神市フリークだった祖父が、毎年北野天満宮で茅の輪くぐりを行った後、茅を持ち帰っていたことを思い出します。
家族にもご利益をとの思いだったのでしょうが、茅を抜き取るのはあまり良い行いではないと思われます…。


三十日に食べる水無月も野暮ったくてあまり好きではありませんでした。
水無月の良さがわかったのは結構最近です。





この時期 気の向くままに其処此処で水無月を買うのですが、今日は図書館帰りにこちら都饅頭。





抹茶もありましたが、白と黒。＆豆大福。
小豆ぎっしりのさっくい系の水無月でした。
都饅頭さんはお値段が手頃で大変良いです。
丸太町御前。京都アスニー中央図書館を少し下がったところにあります。
家族の多い方やたくさん食べたい方は是非。

ネガチョフとポジコフ

クリスタルの囁き|ω・)vol.141

不穏で不安
私はしゃぶしゃぶを食べたことがありません。

本日[06/18]のランチ

鶏の味噌焼き

豚の蒲焼き

近江牛ミンチカツ

サラダ

本日[06/20]のランチ

mix フライ

鱚フライ

甘鯛フライ

帆立フライ

海老フライ

ハムカツ

サラダ

本日[06/21]のランチ

ポークロースカツの玉子とじ

本日[06/22]のランチ

牛焼肉 ~温玉のせ

ナムル

でした。

月曜日は常連のお客さまのご予約が入り、まま忙しかったです。ランチも予定数オーバー。有難うございます。

水曜日はミックスフライ、フライは内容問わず安定してオーダーが通ります。なかなかの優等生。
フライにはタルタルソースをつけてお出ししておりますが、私は断然お醤油派ところによってソース派。タルタルが苦手な方やソース派醤油派の方はお申し付け下さい。

木曜日は久方ぶりのカツとじでした。お客さまは多くありませんでしたが、久しぶりの為かランチ率高かったです。




月替りメニューのクリスタル風回鍋肉ホイコローくん、最終週に入ります。
よろしくお願いします。
気になる来月の月替りメニューは、まだカルロスの頭の中でぽやぽやしている模様。
夏に向かって冷たいメニューになるか、暑さには熱さで勝負か、さて。

ネガチョフとポジコフ

上賀茂神社の茅の輪

年の前半の厄を祓う夏の神事、夏越祓（なごしのはらえ）が6月30日に行われます。
それに先立ち、茅の輪が設けられていたのでくぐって参りました。




くぐるときも作法があります。
隣に描いてあるので見ながらぐるぐる。。。
今年前半の厄をどうかお祓い下さい。
「みなづきのなごしのはらへするひとはちとせのいのちのぶといふなり」
と、唱えてくださいね。
。。。私はそれを忘れてしまいました。どないしよ。

6月30日スケジュールは、
午前10:00夏越の祓
午後8:00人形流し
です。是非お越しください。





にゃんぱじすた

イタリア菓子 colombo

イタリア菓子 colombo




土日限定のカンノーリと云うお菓子を紹介したかったのですが、売り切れていました (；ω；)
いつもは売り切れる時間ではないらしく、運がなかったのでしょう。また次回に。




今回はアマレット風味のティラミス。
瓶入りで、アマレット風味の粉末がついていました。
普通のティラミスよりも、ふわふわで口当たりが非常に軽く、味もさっぱりしているので、チーズが苦手な方でも大丈夫なのではないかと。







お仕事が早く終わったので、帰りに寄れる範囲で紹介できるお店がないか探して見つけました。




急ぎ足だと通り過ぎてしまいそうな小さな可愛いお店です。寺町通り二条上る、一保堂茶舗さんの真向いにあります。
お店の方も可愛いくて大変感じが良かったです。
イタリア料理のお店、イタリア食堂 colombo も河原町通にあります。是非。

ネガチョフとポジコフ

三十六童子巡礼

北白川一乗寺にある狸谷山不動院。
懸崖造りの本堂を降りて左に「ここからはハイキングコースです。お寺はありません。」と注意書きが貼られた階段がある。
これを登ると三十六童子巡りの径があり、いささか薄暗いが第一番こんがら童子から第三十六番うばけい童子までの巡礼道となっている。
不動明王の使者、三十六童子に導かれるように東山三十六峰の瓜生山山頂、奥之院へと通ずる。
この奥之院、瓜生山の鎮守、幸龍大権現が祀られるから厳密にはお寺ではないのか。
コンクリートの土台に屋根付きの祠に祀られているが、
屋根が取れ、落ち葉にまみれ、傾き今にも崖から落ちそうになったりと、些か手が行き届いていないようだ。
上げた左手が落ちた童子、指先が欠けた童子も。
京都市内北部を望める場所もあり、本堂を谷の反対側、樹間から見ながらぐるっと巡るこの道、惜しい気がする。

　

　

　

KAZ

クリスタルの囁き|ω・)vol.140

梅雨です
鬱陶しい時季、皆さまご自愛くださいませ。

本日[06/12]のランチ

はじめちゃんポークの酢豚

海老マヨ

本日[06/13]のランチ

ふわとろオムライス

〜ビーフシチュー

サラダ

南瓜のスープ

本日[06/14]のランチ

鱚フライ

海老のフリッター

鯖の竜田揚げ

甘鯛の西京焼き

舌平目のムニエル

サラダ

本日[06/15]のランチ

近江牛入りハンバーグ

〜デミグラスソース

海老フライ

クリームコロッケ

一口唐揚げ

でした。
今週は冒険メニュー多数でばたばたしました。

水曜日、ふわとろオムライス。
卵たっぷり、ソースがわりにかかるビーフシチューもたっぷり魅惑のペアリング。
その他のメニューもたくさん通り、久しぶりの大入りでした。有難うございます。

木曜日、お魚いろいろコンボ。
魚のみで不安がありましたが、予定数完売しました。有難うございます。




今月の月替りメニュー、クリスタル風回鍋肉ホイコローくん、想定以上にオーダーいただき、厨房に嬉しい悲鳴があがっております。
茨城県産はじめちゃんポークを丁寧に下処理してから調理しております。余分な脂も臭みも落としているので、美味しく健康的に召し上がっていただけると思います。
よろしくお願いします。

ネガチョフとポジコフ