さて、パンケーキを食べる旅は未だに続いています。土日祭日しか行けないのですが、それでも平日に食べたい！と言う衝動に駆られ、ググること数分。ファミレスでパンケーキがあることを発見。つか、そんな事も知らねえのか！と突っ込まれるほど、私はファミレスに行かないのです。
で、ファミレスの味なんてたかがしれている、と思っていたのですが、これが大間違いでした。さすがは大資本企業。個人経営の飲食店とは違うことを知らされました。
まずは、デニーズのキャラメルハニーパンケーキ。モチモチ感が良いです。これは西銀座デパートにあるカフェ ブリッジのリコッタパンケーキを思い出す様な食感です。また、キャラメルソースが既に掛けられています。アイスクリームとホイップクリームもトッピングされているので、なんとか甘ったるさを克服できました。390円で安いなあ、と思ったら、直径10cmくらいのです。ほんと、食間のデザートですね。他の課の女子職員に聞いたところ、デニーズのスイーツの豊富さには定評があるそうです。これでフリードリンク付けて１時間以上店内で粘ったら元取れるんじゃないかと。下手な喫茶店に行って勉強するよりは良いと。ファミレスの椅子の良さは言わずもがなだし。
次はロイヤルホストのパンケーキ。ファミレスでは珍しく、注文してから焼くと。これは期待できそう、と言うか期待を超えた美味しさなのでした。これぞ王道の味ですね。食感といい、まさに理想のパンケーキ。Mr.ディモズ（アメリカのパンケーキ専門家）からの直伝だとか。1978年の発売からのロングセラーメニューだとか。卵はヨード卵光を使用しているそうで、冷めても美味しい。今まで食べてきたパンケーキのほとんどが、冷めたら不味いのです。これは凄い。
と言うわけで、パンケーキの奥深さと、こう言うことも知らずに生きてきた私は恥ずかしい（笑）。つか、パンケーキ食べたくなったら上記ファミレスに行けば良いのだと。今まで運賃かけて食べてきたのはコストパフォーマンスとしてどうなのかと。女子好みのカフェにオッサン一人で入っていって食べたあの恥ずかしさは何っだたのかと。その結果として「灯台もと暗し」は納得できるのかと。と言ってもまた食べに行くだろうと。
