ぶっこ麺

とし君と連れ立って多治見まで走ってきました。詳しくは前項を。ぶっこ麺でお昼です。

結果的にラーメン一杯の為に８５ｋｍ・・・

とし君は私が以前食べた塩ラーメンを大盛り（麺２玉）オーダー。おいしかったようです。

私は醤油ラーメンを中盛り（麺１．５玉）煮卵つきでお願いしました。




スープは魚介出汁がしっかり香る濃厚醤油味。かすかにとろみを感じます。中太の麺がスープに良く絡みます。麺は小麦の香りがしっかり感じられ美味。
具のねぎは白髪ねぎと小口切りのねぎが併用されており清涼感を増しています。メンマは細切りですが歯ごたえが楽しい。チャーシューはトロトロと柔らかですが肉の味がしっかりしておいしいです。
海苔の香りと、白身ぷりぷり黄身とろとろの卵が味わいを増します。

やはり旨いです、この店。

ランチタイムはご飯と漬物も食べ放題。

定光寺からＪＲで２駅。ちょっと足を伸ばして行く事が増えそうです。

岐阜県多治見市太平町1-14-1
営業時間 11:00～14:00,18:00～21:00
定休日 月曜日（月に二回、火曜休業）
駐車場 あり（6台共用）
店内禁煙
0572-25-8595

ぶっこ麺

多治見市の「ぶっこ麺」へ。

今回はコッピで瀬戸を越えて行きました。片道４０ｋｍ弱。詳しくはまたＨＰの自転車日記で。

１１時開店で店に着いたのは１１時半くらい。平日の昼前とあって行列こそないが、カウンターのみの店内は既にお客さんが一杯。席は８席ほどか？

今回は塩ラーメンをオーダー。味卵がトッピングのみということなので、卵と海苔チャーシュー増量がセットになったぶっこ盛りをお願いする。麺は普通、中、大と３段階あり、今回は具を増量しているので中盛りで。




魚介と動物のダブルスープ。魚介出汁の香りを動物が追いかけてくる感じ。塩の当りは柔らかく角が無い。
麺は中太。自家製麺らしく、もっちりした食感が良い。うどんに近いが縮れがしっかりあり、明らかにラーメンであることを主張している。
チャーシューは肉の旨みがかみ締めるほどに出てくる。
味卵はとろりとしない程度の火の通し加減。中までしっかり味が染みており美味。
白キクラゲは柔らかくぷるぷる感とくにくに感のバランスが絶妙。
水菜のしゃきしゃきがアクセントになる。
メンマは細切り。シャキシャキしており、味はしっかりあるもののスープの邪魔をしない程度。
海苔の香りもよい。が、枚数が多いと食べている間にふやけてくるのが難だ。ぱりっとした海苔が好きな私は、海苔を別皿で出して欲しいと常々思っている。

そして桜海老がスープに磯の風味を追加。食べている間に新たな香りが加わってくるのはなかなかの快感です。

あっという間にスープまで完食。旨いです。

ランチタイムはライス無料で食べ放題。タクアン、キムチ、白菜漬け、煮豆とおかずも取り放題なのが嬉しい。
が、キムチはラーメンを食べたあとにするべきでしょう。

家からはやや距離があるが、また行きたいお店です。

営業時間 11:00～14:00,18:00～22:00
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 あり
店内禁煙

中村屋

コッピ上洛計画の途中、念願だった大垣市の「中村屋」に立ち寄った。
あの有名店の暖簾分けだ。

カウンター１０席ほどとテーブル席が２つ。入り口で食券を買う。
今回は中華そばをオーダー。スープの濃さが好みで選べるらしいが、最初なのでデフォルトでいただく。



魚介と豚骨のダブルスープ。しっかり調和が取れている。醤油の味もいい具合。唐辛子が少々浮いており、アクセントになっている。
麺は太め。もっちりした食感が良い。
メンマは歯ごたえ、味わいとも良好。もやしのしゃきしゃき感、チャーシューの味わいも良い。
麺は並盛りで２００ｇと一般よりやや多めだが、あっという間に食べきってしまう。

血液をどろどろにしない為にスープは残したが、自制しなければ飲み干してしまう出来だ。

おいしいです。往復１００ｋｍチョイで行けるので、また行こうかな。
営業時間 11:00～14:00,18:00～1:00
定休日 木曜日
駐車場 なし
店内禁煙