伯楽星一升瓶

大晦日恒例かっきーハウスの大宴会。
例年男ばかりで集まって（妻子もちは一足先に実家に返して。彼女は振り切って）呑んだくれて格闘ＴＶ→アニメＤＶＤ（大抵ガンダムかマクロス）→ファミコン（！）大会→ＡＶ鑑賞会の頃には年も明けてみんな討ち死に。
ところが今年は雪の影響を考慮して実家から早めに帰ってきたＫ子さんが！ええい、邪魔をするな！！などと言えるはずもなく・・・

とりあえず早めに到着したなべさんと３人で、５時半ごろから飲み始めました。
お酒は以前にも紹介した伯楽星純米大吟醸。いつもは４合瓶ですが、今回初めて一升瓶で。
冷でよし、燗でよし、柔らかな丸い感じのお酒です。年末を締めるにはぴったりの酒・・・あれ？
いざ呑み始めると、いつもと何かが違う。
柔らかな味と香りを感じない。とてもいつもと同じ酒とは思えない・・・
いつもとの違いはボトルのサイズ。熟成の速度が違うということか？
そこから我々の長い戦いが始まりました。

片口にデキャンタージュ、スワリングした上で綺麗な箸でかき混ぜる。

片口を２つ用意して、デキャンタージュを繰り返す。

お猪口はあきらめて、ワイングラス（ブルゴーニュグラスをチョイス）で徹底的にスワリング。

１/３程減ったボトルを一生懸命シェイク！

とにかく空気に触れさせる努力を繰り返すことしばし。やっと本来の味と香りが少しずつ開いてきました。
私たちは伯楽星を何度も飲んでいるのでこの状態に気づきましたが、初めてで一升瓶を呑んだ人の中には「５０００円の純米大吟醸でこんなものか。大した蔵じゃないな」と思ってしまう方もいそうで怖い。よく出来たお酒だけに、硬さや苦味を感じないので余計にその危険が高い。

以前杜氏さんがここを読んで書き込みしてくださったが、また見て下さるなら、一消費者の声として、出荷時期の調整など再考されたい。大好きなお酒だけにもったいないです。
しばらく無反応ならメールしてみようかな？！

呑んだお酒
ビール、発泡酒　キリンブラウマイスター　ブランシェドゥシャンブリイ（カナダ）　レモンビール（アメリカ）
日本酒　伯楽星純米大吟醸　大鳴門橋純米　七笑純米吟醸　平和錦本醸造古酒ＢＹ１９９５　文佳人大吟醸原酒
ワイン　　ラ　ヤヌーラ　グラン・レゼルバ１９８６　　アルガブラン　イセハラ２００５　　
ワインはあと２本空いてるのですが、ボトルが行方不明で銘柄が確認できず・・・

もちろん（！）後半の記憶はあいまいですが、目撃証言によるとちゃんと器ごとの味わいの違いを比べて「あえてボルドーグラスの方がいい」などと一応酒飲みらしきコメントを吐いていたそうです・・・　

乗ってきた？

じてつー、ラーメン、じてつー、そして買い物と、久々に４日続けて自転車に乗れた。
距離は短いけど、こうやって続けていくことが力になるのだ！
寒さに負けるな俺！！

今日は近所の郵便局へ。年賀状が足りなくなって追加で買いに行きました。今年は新発売の写真プリント葉書を使ってみました。一枚につき１０円高いけど、仕上がりの違いは歴然。
しかし、今日買いにいったら既に売り切れ・・・何人かの人には残念ながら例年通りのインクジェット葉書になっちゃう・・・
大きな集配局まで行けばあったかもしれないが・・・

萬来亭

緑区のラーメン屋さん「萬来亭」へ。
ここはうちの夫婦のお気に入りトップ３に入る店で、Ｋ子さんがスープまで完食できる数少ない店でもあります。
横浜の壱六屋で修行したという店主が作る家系ラーメンは絶品。店員さんの心遣いも心地よい店です。
個人的に唯一の不満は分煙が不徹底なこと。まあ飲食店全般にこれは課題ですが・・・
今回私は醤油、味濃い目油多め、海苔卵増しでオーダー。Ｋ子さんはねぎ塩。さらにねぎ丼とライスを追加。

デジカメを忘れてきてしまい、携帯で撮らせて貰いました。おいしそうに写ってるかなあ・・・
中太麺に背脂の効いたスープが旨い！味付きうずら卵がやみつき！！塩は夜のみのメニューで、醤油よりあっさり。Ｋ子さんはこっちの方が好みらしいです。今回初めてねぎを食べてみましたが、ノーマルの塩より私はねぎ塩の方がが好みかな。
普段はラーメンライスはしない私ですがここは別。お店の推奨する食べ方は
①スープをしみ込ませた海苔でごはんを巻いて食べる
②ごはんに胡椒を振って、①
③ごはんにニンニクを少し付けて②
という三段階ひつまぶし的楽しみ方が！
ねぎ丼も海苔で巻くとおいしさアップ！！
幸せ・・・

お祝いワイン

私たちが結婚式を挙げたドイツレストラン「ツァ・ディーレ」が、今年２０周年との事で、結婚式をしたカップルにお祝いのワインをプレゼントしていた。
ドイツ、モーゼルの「グラッヒャー　ドンプロブスト　アウスレーゼ１９８５」
２０年物のリースリングです。
年末の宴会の口直し用に置いておいたのですが、やはりこれは二人で飲むべきかと開けてしまいました。
部屋一杯に爽やかな香りが拡がるようです。色は黄金、注いだ瞬間に熟成したとろみを感じます。
甘さの中に爽やかな酸味があり、２０年の歳月を経てもしっかり生きている。旨い。
ぺろっと一本空いちゃいました。幸せ・・・
輸入元見たらやっぱり稲葉でした。

ラーメン「新谷」

今日はお休み。
毎年恒例の大晦日宴会用に、ハウスの片付け。とりあえず２階に討ち死にスペースは確保。
で、お昼は守山のラーメン「新谷」へ。
コッピで３０分ほど快走。近い方の通勤ルートから、本郷を通って四軒家へ。所々路肩のアスファルトがぼこぼこ盛り上がっている場所があって少し注意が必要。
店内に入ったのと、ＴＶで正午のニュースが始まったのがほぼ同時だったが、店内は既に満席で待ちが１０人ほど。醤油ラーメンでは名古屋一との声もある店だけに仕方ないところか。
店内は１５席ほどのコの字型のカウンター。壁際に待つ人が座れるようパイプ椅子が２０脚ほど並べられている。
店主のこだわりで、壁には「細麺で伸び易いので、２玉ずつしか茹でません」との張り紙が。まあ、待つのは良し。むしろ走って汗をかいた身としては、暖かいところで汗を冷やさなくて済むのは歓迎だ。さっさと食べられる店だと、この時期汗が引く前に店を出なくてはならなくなり、風邪の心配をしなくてはならない。昼休みに来ているサラリーマン風の客も多数居たが、彼らは時間との勝負だな・・・
店内は禁煙。食券制。基本的に同一スープのトッピング違いのみのメニューのようだ。私は一番基本の中華そばをオーダー。
結局目の前にラーメンが出てくるまでに３０分かかった。

魚介と豚骨の出汁か？出汁は弱めだが甘みと深みのあるスープ。正しい中華そばのスープだ。
麺は細ちぢれ。大き目の海苔は香りがよい。厚切りのチャーシューも味わいがあり、脂身のバランスも良い。これまた大きめで歯ごたえのあるメンマも旨い。
良く出来た一杯だ。旨い。さすがに行列の出来る店。
だが不満もある。
私は食べるのはかなり速い方だが、その私が食べても後の方は麺が柔らかくなってきた。
そして、具が麺に対して多すぎる。海苔、チャーシューは３枚乗っているが、２枚でちょうど良いバランスではないか？これだけ具があると麺は大盛りにしたいところだが、そうすると確実に後半は伸びてくると予想されるだけに何とも・・・
しかし、レベルの高いラーメンであることは間違いない。
四軒家近辺にお寄りの際は寄ってみることをお勧めする。

で、帰りにちょっと足を伸ばして尾張旭のブックオフへ。
身軽に走ろうとザックをほぼ空にして背負ってきたのだが、ここでマンガ２０冊も購入。ひーこら言いながら漕いで帰りました・・・帰りは図書館通りから。なかなか走りやすかったです。

あかん・・・

またまた間隔が開いてしまったじてつー。
１１時半に家を出ました。
もう時間的に大分暖かいのですが、やはり身体がすっと動かない。
回転数は上がらないし速度は出ないし心臓はあぶってくるし・・・情け無い。

帰りはしっかり走れましたけどね。
好天続いて欲しいっす・・・

クリスマス？

昨日のイブは夜勤。ま、仕事ではしょうがない。
今日はＫ子さんとクリスマス。
例年クリスマスは外食。それもフレンチは高くなるしメニュー固定になるし入れないしで良いこと無いので、日本酒とお魚♪
ところが今年はクリスマスは日曜で、頼みのききやはお休み・・・
久々におうちでクリスマス。
先日あけた鳴子舞の残りをまず頂く。日がたって旨みが増し、まろやかになってます。おいしい。
で、ワインは「エトナ　ロッソ２００３」と読むのかな？イタリアのピノ・ノアール。ラポステ栄店で２８００円で購入。

イタリアのピノは初めて。まろやかさと華やかさのあるピノ・ノアールらしい一本でした。

有馬記念

明日はいよいよ競馬一年の総決算、有馬記念。
で、へたくそ予想を・・・

ちなみに私今年GⅠのみいくつか参戦しましたが全敗です。なんとかしないと・・・

三冠馬が出る世代は弱いと言われるが、果たしてディープインパクトは無敗で古馬を撃破できるのか？ゼンノロブロイの連敗はピークを過ぎたと言うことか？有馬に照準を合わせているととるか？

む～ん・・・

ここは、マークも弱そうで実績があるタップダンスシチーの逃げに期待。
後はデルタブルース、ハーツクライ。
９－１０、９－１５でどうだ！！

雪見酒

またまた雪！
庭に積もった雪を見ながらＫ子さんと雪見酒。
キリンの樽生サーバー用チルドビール「ブラウマイスター」。このために、しばらく眠っていた樽生サーバーキットを取り出しました。実は先日、このブラウマイスターを呑む為に２年ぶりぐらいでガスを入れたところ、ガスタンク？が破損。圧力に耐えられず底が外れ、ボンベが飛び出してしまいました。キリンに問い合わせたところ、すぐ代わりのパーツを送ってくれました。対応早くていいね。
で、日本酒はたなこ嬢のお土産でもらった土佐の地酒「文佳人（ぶんかじん）」の地元消費用純米酒「鳴子舞」。酒っぽいお酒ですね。
で、寒いときには燗で。熱燗は酸味が立ちすぎてイマイチ。ぬる燗はおいしく頂きました。

雪だ！

愛知県内は記録的な大雪となりました。
朝から出勤だったので、雪に備えていつもより早起き。
で・・・
車に金をかけない主義の我が家の自家用車にはチェーンもスノータイヤも無い。
しかし、公共交通機関を使えばおそらく出勤に２時間はかかる（通常のじてつーでは２～３０分）。
・・・自転車で行くしか！
我が家にある３台のMTB。O野君から譲られたジャイアントはディスクブレーキにフルサスだがまだ未完成。一番使ってるアラヤのフレームにSTXの一台はVブレーキにFサス付だがパンク中。
と言うわけで、T-なべさんから頂いたジャイアントのカーボンフレーム、サスなしカンチブレーキで出勤。
雪に埋もれた我が家の守護神に見送られ出発！
車道はかなり溶けていたので良かったですが、一部歩道が大変。まあ轍が凍結した後の状態に比べればまだましですが。
一度スリップするし、登りではトルクかけると空転するしで結構大変でした。

帰りは凍結を心配しましたが、日中に溶けた雪はしっかり蒸発してくれた様で、すいすい帰れました。

事故多かったようですが、皆さんいかがでしたか？