収穫☆

庭の草取りをしていて見付けました

むかご

毎年 庭に山芋の蔓が出るので、むかごを採ろう採ろうと思いつつ、「もう少し大きくなるのを待ちましょう...」なんて様子を見ているうちに、お隣の草取りに巻き込まれて跡形もなく消えてしまったり... なんやかんやで収穫に至らず...。今だって、丁寧に見れば もっと見付けられると思うんだけど、今 やんなきゃいけないのは むかご探しじゃなくて 草取りだからネ。また今度ゆっくり☆

薄切り肉で黒酢酢豚

元々酢豚は大好きで、玉葱やピーマン 筍や干し椎茸と具沢山で ケチャップを使って仕上げる広東風の酢豚も よく作ったものですが、近頃では すっかり 北京風の黒酢酢豚 に傾倒です。普段、酢豚を作る時は ももや肩ロースのブロック肉を使うことが多いのですが、今回は 冷蔵庫にあった薄切り肉を活用☆　拍子木切りにした長芋をくるりと巻いて使ってみました。エリンギや茄子を巻いても美味しいかもネ


肉の中の長芋には味を付けていないので 甘酢あんたっぷりが美味しい

《甘酢あん》
ねぎ5cm程度と 生姜ひとかけは みじん切りに
黒酢 大さじ2 / 黒砂糖 大さじ2 / 醤油 大さじ1 / 酒 大さじ1
塩 ひとつまみ / 水 大さじ2 / 片栗粉 小さじ1

さてと、今日は 午後から草むしり！　ベランダの改修工事に備えて 職人さんの通り道と資材の置き場を確保せねば！！　ベランダから雨水が浸みるらしく 一階のリビングに雨漏りがありますの。オホホ...