祝い膳

と いうわけで、今月は 子ども達の誕生月なので、先週の日曜日 二ヶ月半振りに家族四人が揃いました。晴れた日には富士山も望めるという 丸ビル36階にある モナリザ 丸の内店でのディナー。台風19号のおかげで 約一週間の日延べです。



＊＊ アミューズ・ブーシュ ＊＊
〈パテ・ド・カンパーニュのカナッペ的な〜〉
〈白人参のムース...だったかしら〉

＊＊ 前菜 ＊＊
〈モンサンミッシェルのムール貝と茸のフリカッセ じゃがいものガレット添え〉
〈フォアグラといちじくのソテー ピーナッツバター風味のフレンチトースト仕立て〉



＊＊ 魚料理 ＊＊
〈香ばしく焼いた太刀魚 れんこんと銀杏のリゾット すだち風味〉

＊＊ 肉料理 ＊＊
〈エゾ鹿のポワレ ポワブラード・ソース ドライフルーツと栗のデュセス添え〉

＊＊ フロマージュ ＊＊
＊＊ 本日のデザート ＊＊
＊＊ 小菓子 ＊＊








丸ビル35階より 新橋・芝方面