鈴屋＠富津市

朝ラーで鈴屋＠富津市へ。
10：30頃寄りましたがすでに満席でしたがすぐに席に着くことが出来ました。
チャーシュー麺大盛り８５０円注文。
アッサリとした醤油スープにチャーダレからの肉の甘みとネギからの甘みも溶け込んだスープ。チャーシューも醤油の香ばしさある
懐かしい作り。

http://ramendb.supleks.jp/s/12104.html

好み度　３

　

麺処 まるわ＠千葉市

麺処　まるわ＠千葉市
２０１１年石神本ニューカマーで紹介されていたお店。
どれを食べてもハズレなしみたいですが、紹介されていた、たんたん辛つけめん８５０円を注文。
勝浦タンタンをモチーフにした品は、
力あるスープにラーユの辛さとどことなく四川らしさもある辛旨い。タマネギの甘みが辛さに負けている感じでもありましたが・・・。個性あるタンタンつけ麺。

http://r.tabelog.com/chiba/A1201/A120101/12008504/

好み度　４

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺屋 響＠八千代市

麺屋　響＠八千代市

べじぽた麺７８０円を食券で。
千葉県産の野菜を使った豚骨スープは、鮮度がよくトロミはありますが、野菜のトロミなのでアッサリと仕上げています。
野菜の目利きがある作りでベジポタ系でも
レベル高い作り。

http://r.tabelog.com/chiba/A1202/A120204/12021283/

好み度　４．５

麺 ぽーかろう＠柏市

麺　ぽーかろう＠柏市へ。
禁煙店ならよくありますが、ここは、咳のひどい方はお断りでマスクまで売っています。
鶏白湯塩を食券で。
それほど濃厚でもなく、どちらかと言えばアッサリした濃度で鶏の旨みはそこそこと塩加減はありますが、全体的に味付けは控えで大人しい味。
麺は細い麺でしたがもう少し太いのが合うかと思います。

http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12000782/

好み度　４

めん屋一期一会＠松戸市

めん屋一期一会＠松戸市　「めん屋てっぺん」によるネクストブランド店。

和風塩そば７３０円を食券で。
ネットリと濃厚なトリプルスープ。
和風出汁感はスガキヤテイスト。
手作りな濃厚なスガキヤラーメンとした作りと味で美味しい。

http://r.tabelog.com/chiba/A1203/A120302/12023207/

好み度　４．

戯拉戯拉＠船橋市

戯拉戯拉＠船橋市
「麺屋あらき　竈の番人のネクストブランド店」
らーめんを食券で。大盛りかライスサービス。
豚骨醤油のネットリとまたお前系の味でもありますが、香ばしさある醤油ダレがカバーしています。
麺は自家製麺でシックリとスープに合ってます。

http://r.tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12020511/

好み度　４．

幅たけセブン＠千葉

幅たけセブン＠千葉へ。

本来、初訪問のお店だと基本メニューを選択しなければいけないのですが、ラーナビ限定の、節系のみで作った、ニボシラーメン、ミニ味噌ラーメンを注文。

幅たけブランドを期待したのですが・・・。
ニボシのエグミというか、苦味の味しかしない。ナツメグのような香辛料もキツク食べてを選ぶ一杯。
味噌ラーメンは、背油の入った普通の味噌ラーメンで肩スカシ。

みたけ＠千葉

みたけ＠千葉

みたけラーメン注文。

悪くはないのですが、スープの鮮度がないというか、一日中炊いた感じで軽くなってしまい素材が飛んでしまっている。柚子コショウ風味もあります。

好み度　３

http://r.tabelog.com/chiba/A1205/A120503/12000494/

ＢeeＨive＠千葉

ＢeeＨive＠千葉へ。

店内には、ビリヤードもあるオシャレナなラーメン店？です。

塩ラーメン、鶏チャーシュートッピングで注文。

スープは、アッサリしながら、奥深い透き通る味で、グイグイの飲ませる力ある、淡麗系スープ。麺も滑らかとしなやかさある美味しい麺でバランスよく出来た麺。
デフォのチャーシューも美味しいですが、鶏チャーシュも料理に出てきそうな高級感ある味わい。ハイレベルな一杯。

好み度　５
http://r.tabelog.com/chiba/A1205/A120504/12019374/

アリラン＠長生郡

アリラン＠長生郡へ。

こんなところにラーメン屋さんがあるのかと不安になってくるところにあります。

注文は、８～１０人前が１ロットになりますが、最初の人が頼んだ物が、醤油系だったらすべて醤油になるみたいです。最初の人が味噌だったら、味噌になるような？？？。
順番に来た人を覚えて注文も、聞かれるまで注文してはいけないシステム。
なにかと、初めてのときは、空気を読むのに神経使います。

一番最初の注文でした。
本当は、醤油アリランと味噌アリランと注文したかったけど、醤油アリラン、醤油ラーメン注文。味噌も出来きるかと思いますが、３０分後の次のロットになるのと、次の方達全員が味噌になってしまう？？？ので、注文しなかったです。
なにかと、怖いイメージがありますが、厨房で一人で作っている、お婆ちゃんに気を使っての注文です。

注文を聞かれてから、タマネギとニラを切っています。
鉄鍋にスープの入ったところに、具を煮込んでいます。

ニンニクパンチの強烈インパクト。醤油ダレは甘辛く濃い目の味。
ジャンクな味わいです。
彩華よりニンニク強くして白菜を、タマネギに替えた感じでしょうか？

好み度　３

http://r.tabelog.com/chiba/A1206/A120601/12004726/