大門＠掛川市

８月分です。

大門＠掛川市へ。喫煙店。

４～５年振りの訪問。
店内には、名刺がたくさん貼り付けてあります。西三河の地元系のお店によくあるスタイル。
掛川で、つけ麺をウリにしているお店だったので、修行先を聞いてみましたが、地元でず～と営業とのこと。

大門つけ麺、餃子注文。

つけ汁は、アッサリしたつけ汁に、中華テイストのあんかけ野菜が入ってます。
あんかけ野菜が、細麺と絡みます。
五目やきそば風で、変わったスタイルのつけ麺で個性はあるかと思いました。

好み度　２，５

さくら食堂＠掛川市

８月分です。

さくら食堂＠掛川市へ。喫煙店。

中華そば注文。

懐かしい、アッサリ鶏ガラスープ。砂糖が入っているかのような甘さがありました。

好み度　２，５

喜多方ラーメン坂内 小法師＠豊川店。

８月分です。

喜多方ラーメン坂内　小法師＠豊川店。

肉そば８５０円注文。

チャーシューでマスキングされて圧倒されるビジュアル。
肉汁がアッサリスープに溶け込み、スープも肉汁のような出汁になっている 感じです。
塩分、化学はチョット気になりますが、肉が食べたくなったら、気軽に食べられるお店。
麺は、平打ち縮れ麺。チャーシューと絡めて食べても旨いです。

好み度　３，５ 

三徳屋＠南区

８月分です。

三徳屋＠南区へ。禁煙店。

１０年振りだろうか？
メニューが、増えていないのが残念。

担担麺、ライス注文。

程良いゴマ濃度とゴマの香り、山椒、ラー油の刺激や辛味は殆どなくマイルドな正等派の担担麺。
麺は、細縮れ麺でスープとのバランスも合っています。
ミンチは、赤味噌ベースの濃い目の味付け。
サヤエンドウが苦味のアクセントで良かったです。

好み度　３，５

スガキヤ＠名古屋市

８月分です。

スガキヤで。

東海のソウルフードラーメン。２９０円ならリッパな味。チョット具が貧弱になったような？？？。

好み度　３