僕の店＠中川根町

１０月２０日分です。
僕の店＠中川根町へ。

川根温泉からさらに２０分位の所にあるお店です。
営業時間は、１２～１３位　１７～１８時位で不定休でハードル高く近くにはラーメン店は無い所です。
地元の人気店でもあります。
あんあけらーめん４５０円、餃子２５０円注文。

あんあけラーメンは、野菜がこぼれそうだったので、別皿に入ってます。
家庭的な味でホッとする味わいで、二郎みたいなボリュームでかなり安いです。
餃子も手作りでパンチある美味しい餃子で安い。

好み度　３

新京＠岩倉店

新京＠岩倉店へ。
１０数年振りの訪問。ベトコンラーメンは、丁寧に野菜が盛り付けてあった記憶。
今回は、国士無双８００円を注文。

炒めたヘッドはやや油が多いけど腕のある作り。小さいゲソがたくさん入って、ホクホクのニンニクは１～２粒程度で辛さも控えめでジャンク度は低いですが、旨い国士無双。
麺は、細ストレート麺。

好み度３，５

まるか＠掛川市

まるか＠掛川市へ。
ノスタルジックな外見と店内。
チャーシュー麺大８５０円注文。
初チャーシュー麺です。今までチャーシュー麺だと２５０円位ＵＰするので中々頼めず。

大盛りだと大きな丼で出てきます。
豚骨ベースにやや生姜風味ある醤油スープはアッサリしながら昔ながらも残し、魚介風味ある香味油が旨みを＋。
麺は、自家製麺でスルスルと滑らか、歯切れよい食感の麺。
チャーシューは、最初サーモンピンクして段々と色が変わっていきます。厚みあるチャーシューだと少しレア状態でとても旨いもも肉。
なんとなく、尾張第一旭を昔ながらにして魚介を＋させたような作りです。

好み度　４

正龍＠浜松市

１９日分です。
正龍＠浜松市へ。
常連客が多いお店です。
味噌ラーメン９００円注文。
自家製ミソダレに炒めたモヤシがタップリと入ってコッテリとやや塩分強い味付けだが旨い味噌ラーメン。

好み度　４

中国料理 民＠一宮市

、中国料理　民＠一宮市へ。
スタミナラーメン注文。

中華ベースのスープにニンニク風味。あんあけ野菜にタップリとホルモンが入ってます。

好み度　２，５

一本道＠豊橋

一本道＠豊橋へ。
新店のお店です。お湯割り系のお店みたいです。
メニューは、食券機で醤油と豚骨もありましが、豚骨がとても怖いです。

醤油７８０円を食券で。
席に座ると、ビニール袋が置いてあります。
ラーメンは、かなり大きなチャーシューが入ってます。程良いカタサと柔らかさがでとても食べ応えある肉です。
チャーダレに生姜風味がありますが、アレのような風合があります。ヒョットしたらガラの出汁かも？。肉汁で殆どアレの味はぼかした感じでもありましたが。
麺は、中華麺よりのややカタメの麺で保存料タップリの香りでスープに浸透していました。

ちゃーみすーぷ＠桑名駅前

ちゃーみすーぷ＠桑名駅前へ。
スタミナラーメンセット注文。
野菜の鮮度がないのか？臭みが残る味でもあって家庭的なベトコン風ラーメン。

新京＠中川店

新京＠中川店へ。

ベトコンラーメン、７００円から揚げ９００円注文。
ベトコンは、アッサリと丁寧に炊いたスープにシャキシャキと腕のある炒め具合のヘッド。
ベトコン系でも油が少ないのでアッサリとヘルシーでもあります。ニンニクはホクホクの塊が５～６個入っておりジャンク度もあります。

から揚げが３枚もあるので、かなりボリュームがあります。アッサリとした味付けで鶏の旨みがシッカリとある旨いから揚げでもあります。
やはり食べきれず、パックでお持ち帰りとなりましたが、、、。

好み度　３，５

味仙＠矢場店

１０月分です。

味仙＠矢場店へ。
台湾ラーメン、ニンニクTPを注文。
ニンニクTPしたのでかなりジャンク。デフォでも鷹の爪、ニンニクが多いので一番ジャンクな出来。ラーユも入ってさらに辛さ倍増。
やはり、この矢場店が一番好みです。

好み度　４　

味仙＠今池本店

１０月分です。

味仙＠今池本店へ。

台湾ラーメンを注文。
ミンチは鮮度が感じられ、味付けは優しい醤油感に鷹の爪が多く入って辛口、ニンニクも細かいのが少し入った程度でジャンク度は控えめです、丁寧さがある台湾ラーメン。

好み度　３、５