煮干し中華そば魚魚@名古屋市北区

2021年08月26日 / 愛知県名古屋市






4.

限定　背脂生姜煮干しつけ麺
最近東北方面で見かける背脂生姜を取り入れているのも凄い

生姜のパンチに背脂の甘味とコクに煮干しは意外と控えめ
麺は加水高めのコシがある麺


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らぁ麺飛鶏@愛知県春日井市

2021年08月26日 / 愛知県尾張方面








4.5

濃厚鶏白湯　バラのり

ドロリポタージュみたいな濃厚鶏白湯にやわもっちりした美味しい麺
バラのりが重さを中和

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