らーめん福たけ＠千葉市

らーめん福たけ＠千葉市へ。

石神本のニューカマーで紹介されていたお店です。

店内に入ると、背油が目に付きます。
メガ豚煮干つけめんを注文。

つけ汁は、背油の甘みと豚からの甘みに、ニボシからのエグミ寸前の濃いダシ加減。動物と魚が旨く中和された濃い目でパンチあるつけ汁。
麺は、モチモチツルツル感のある麺は、ドロリしたつけ汁と良く絡んできます。
石神本にも、書いてある通り、無鉄砲＠奈良、たかはし＠青森を＋されたような力強い一杯な感じでもありました。

好み度　５

http://<WBR>www.fuk<WBR>utake.c<WBR>hiba.wa<WBR>lkerplu<WBR>s.com/

らーめん処 まるは＠習志野市

らーめん処　まるは＠習志野市へ。

「今日から俺は」の一階にあるお店です。
ラーメンを食券で。

濃い目の醤油味に見えますが、丁度良い醤油感。甘みあるタレ具合に、厚みのある和風テイスト。タマネギが中和して、チャーシューは旨い肉。
麺は、しなやかさと、かたさを残す麺でバランス的にも○。

好み度　４

http://<WBR>www.eki<WBR>ten.jp/<WBR>shop_28<WBR>95473/

今日から俺は＠習志野市

今日から俺は＠習志野市へ。
たいふう２号店から近いお店です。お店は２階にあります。

つけ麺を食券で。

今風の豚骨魚介系のつけ麺ですが、やや全体的に、塩分が濃いかなと思いました。
動物系ももう少し濃ければ、化ける気がします。
麺も極太麺でつけ汁とよく絡む旨い麺。

好み度　４

http://<WBR>www.kyo<WBR>ukaraor<WBR>ewa.chi<WBR>ba.walk<WBR>erplus.<WBR>com/?ad<WBR>psp_typ<WBR>e=600

たいふう２号店＠習志野市

６，７日は、千葉遠征へ。

たいふう２号店＠習志野市へ。

ら～めん台風＠文京区の２号店です。お店は５席のカウンターのみ。
こちらは、つけ麺、まぜそば専門のお店です。訪問した日は、まぜそばの日だったので、（個人的にまぜそばは、スープがなく、タレと油だけなので否定派なのですが・・・）
誰も客が居なかったので行ってきました。　　　お店を出たときは、行列になってました。

まぜそばに、トッピングのカレー、のり、カツオ節を食券で

極太い麺は、ゴワゴワとしてワシワシと食べさせるような麺。
カレーのスパイス的な風合いがよく途中で、マヨネーズ、ニンニククラッシャーを入れるとマイルドながら、パンチが出てくるジャンキーな味になって旨かったです。

好み度　３，５

http://<WBR>r.tabel<WBR>og.com/<WBR>chiba/A<WBR>1202/A1<WBR>20204/1<WBR>2004396<WBR>/

ばんばん＠春日井市

ばんばん＠春日井市へ。
ばんばんラーメン、ニンニクチャーハンを注文。

ばんばんラーメンは、スライスされたニンニクがドッサリと入ってますが、スープと具のバランスがイマイチ。通常の台湾なら旨いお店です。

好み度　２，５

<SCRIPT type=text/javascript>new DecolinkParser().start('diary_body')</SCRIPT>

杏亭＠中村区

５日分です。
杏亭＠中村区へ。
冷やしタンタン麺４辛で注文。（ランチ昼のみ？）

タンタン麺のコッテリしたのが食べたくなると、ここへ来てしまいます。中毒性ももつお店かな？目の前には、名駅なのに安い駐車場もあります。（３０分、９０円）
冷やしだと、酸味が強くなり、コッテリだけどサッパリした濃厚な味。
〆は、ごはんを入れて満足な美味しさ。

好み度　４

赤座＠西区

赤座＠西区へ。
カレーラーメンがあったので、カレーチャーシュー、鶏ごはん注文。

カレーのスパイス的な風合いに、動物系がシッカリしているので中々旨いカレーラーメン。
チャーシューは、レアな肉で美味しいです。
鶏ごはんも、かなり美味しいです。

好み度　３，５

中村桜＠小牧

４日分です。
中村桜＠小牧へ。禁煙店。

万楽系の前田家から独立された方の新店です。
ラーメン、餃子を食券で。

ベース的には、豚骨醤油の万楽系の味ですが、ジャガイモ等からの甘みが横綱風でもあります。
この、ジャガイモ風が、奏のコッテリでもありますが、こちらのは、古さがある。

餃子は、焼きタイプで普通。

好み度　３

小牧市小木南３－３５
１１～１４　１７～２２
水休み

万楽＠西区

万楽＠西区へ。
ラーメン大盛を注文。

やや生姜風味がある鶏豚に野菜の甘みあるスープ。甘みが昔より減った感じでもありますが・・・。

好み度　３，５

桜華飯店＠名東区

６月３日分です。
桜華飯店＠名東区へ。

中華料理屋さんです。予定は平針駅付近に最近出来たラーメン屋さんでしたが定休日。
以前は、喫茶店だったのかな？そんな感じの店内です。

チャーラーを注文。