いっちょう＠西尾市

いっちょう＠西尾市へ。

　

パチンコ屋の敷地内にあります。

はなび系のてっぺん＠春日井出身みたいです。

はなびと言えば、まぜそばがウリですが、塩ラーメンを食券で。

鶏の旨みが濃縮された動物系に岩塩系の塩ダレに和風出汁はやや控えですが、はなび系の塩ではかなり旨い。

麺は、多加水の細麺でやや柔らかめでバランスが悪いかと思いましたが、、、逆でカタ麺が良いかと思います。

好み度　４

定休日は、パチンコ屋に準じて、月曜日が多いみたいです。

 

 

 

うみかじ食堂＠知多市

うみかじ食堂＠知多市へ。ランチ時禁煙。

　

ソーキそば、からあげランチ８５０円。

ランチ時カレーがバイキングサービスがあります。

アッサリスープに、歯切れの良い太麺。

なんとなく、海の食堂的なお店だと思いましたが、、、

 

 

 

 

味ふじ＠鈴鹿

味ふじ＠鈴鹿へ。

　

鈴鹿で未食店でキニナッタお店です。

カウンター席と奥に小上がりがあります

注文は紙に書いて、ふじラーメン４８０円注文。

素朴な、鶏＞豚動物系に、たまねぎからくる香味野菜の甘みがあります。

昔ながらの中華そばではありますが、シッカリと手作り感があるスープ。

帰りに、色々と頂ました。ありがとうございます。

チャーシュー丼は味付け濃いめで旨いごはんと合います。

好み度　３，５

その後、途途屋＠四日市市、久しぶりに、うりうり＠四日市に行くが臨時休業みと、、、

 

 

麺や草庵＠松阪（青雲志）

麺や草庵＠松阪市　

　

青雲志が３月限定で屋号を変えて営業。

　

あっさり系の草庵正油特製９５０円、コッテリ系の草庵塩らぁ麺かけ７００円チャーシューＴＰを食券で。

正油は、アッサリ清湯の動物系にカキ風味に魚介出汁、バジル＆オリーブ油のような風味があります。程良い塩加減のあるレアなチャーシューは食べ応えあって旨い。

麺は平打ち太麺で喉越しよく滑らかさとコシもある自家製麺。清湯スープでもベースがしっかりしているので太麺でもバランス良かったです。

 

続いて、塩は、豚骨魚介系の魚介パンチある、油分少なめなので重みはないです。

またお前系でもありますが、壁は越えた作りで、青森の長尾中華そばテイスト。

好み度　正油　５　塩４，５

 

GoGoラーメン＠津島市

ＧｏＧｏラーメン＠津島市へ。

　

味噌がウリですが、ここのは個人的にネギラーメンがオススメ。

ネギラーメンを食券で。ニンニクマシで

胡麻油風味香る、ネギとモヤシがタップリで炒めた具合は腕がある作り。

ニンニクマシにすることで、ベトコン＆台湾風でもあるし、卓上にある一味を入れると個性あるジャンクラーメンになります。

麺は極太麺でわしわしと。

好み度　４

 

なげやり＠各務原

なげやり＠各務原

リニューアルして初訪問。

鯖節そば７５０円を食券で。

ややタレ味濃いめの和風スープ。全体的にタレが強いのでスープの塩分も濃いめに感じてしまいましたが、、、

やはりここは、つけ麺がオススメかと。この系統の清湯はあまりかな？

好み度　３

孫孫@関市山田

孫孫＠関市

　　　

通りすがりで怪しいお店があったので行ってきました。

居酒屋で、ラーメンの暖簾が目立ちます。

ラーメン５００円注文。

胡麻油風味の醤油ダレやや濃いめのスープ。麺はやわやわチャーシューは味付け濃いめ

 

さるいち＠関市

さるいち＠関市へ

　

新店です。　

つけ麺７５０円を食券で。大盛り同額。並みでコール

鳥居式のお手本＆またお前系ですが、丁寧さはあります。

好み度　３，５

ぶた金＠多治見市

ぶた金＠多治見市

新店です。じゃぶ麺の跡地になります。

二朗系のガッツ盛りのお店。

かえし醤油７９０円注文。土曜日でライスサービス付き。ニンニクマシでコール。

シャバシャバのコクのないスープに味付け濃いめの豚焼き肉がごはんと合います。

卓上のアイテムで色々試してもスープが弱すぎるので化けない。

 

麺屋 和＠可児市

麺屋　和＠可児市

　

 

移転後初訪問。たご＠中村　いまむら＠神奈川で修業

醤油ラーメン７５０円注文。

鶏のキリッとした旨みに芳醇な香味野菜にじんわりとした和風出汁。

かなりブラッシュＵＰされてビックリ。

可児市の郊外で首都圏レベルで大丈夫かな？と思いましたが、「極＠可児」みたいに

好み度　４，５