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走る・・・３
走りに走り続け・・・
Ｈｏｔｅｌ Ｍｅｒｉｄｉａｎの前辺りは、ものすごく人が多くて、大混雑まさしく渋滞状況・・・どうやって走り抜けよう？？？
１、まずは開いてるスペースを見つけ、人をよけながら走り抜ける
２、道路に飛び出して道路を一時的に走り抜ける
３、奇妙な声を出して、走り抜ける
昨日のこの状況は今、僕が日本出店に対して置かれている状況と同じです。
日本の飲食業は大混雑、そしてまさしく渋滞状況です！！
そんな中、来年の出店少し無謀な所もありますが・・・
でも答えはあるはずです・・・
まさしく上の１，２，３ような・・・ちなみに昨日の夜の判断は、１でした・・・瞬時にスペースを見つけ、さらっ～～～と駆け巡りました！！
で、
１、まずは開いてるスペースを見つけ、人をよけながら走り抜ける
＝この業界の中からスペースを見つけるのは、すこし難しいな～、だって今は日本にいなし、日本の状況解んないから、空気読むこと出来ないし・・・
たぶん見事なＫＹシェフです
と言いつつ外にいる分、開いてるスペースも良く見えてるんで
そんな開いてるスペースを昨日の晩のように全速力で走り抜けるのもベストかな？
でも、日本は必要以上に先輩方を尊重しないといけないし・・・そんな年功序列の日本社会！！
それが良くないとはぜんぜん思いません、やはり日本社会の大事な伝統は守らなきゃ・・・でも、それを自分自身がうまくで切るかどうかは心配です（笑）
”出る杭打たれるＮＩＰＰＯＮ”と言うし・・・、
いじめないでくださいね～～～
って言うか、”バチバチ”やりあわずに、賢く打たれない対策も考えなくては・・・
それには同じ土俵に杭を打たないことがベストだと思っています。
２、道路に飛び出して道路を一時的に走り抜ける
＝確かに混雑をくぐり抜ける手としては、素晴らしい策なのですが・・・これは基本的に反則ですよね、しかも反則すると後で批判されるだろうから・・・これはできないな～～～
もしくは、平然な顔をして全速力で混雑を抜ける・・・きついけど、苦しいけど、顔は素面・・・そして逃げ切るしかないかな？
僕の高校のときの一つの手でした・・・息苦しいけど、鼻だけで呼吸して余裕かまして、相手に付いていけないやって思わせて、そのまま逃げ切って一番になる！！
走るときの常套手段ですよね～～～（笑）
実は勝負師です僕！だから高校時代は長距離一番早かったはずです・・・騙し逃げ切った！！
３、奇妙な声を出して、走り抜ける
＝僕にはこれが一番賢明なのかな？さすがに奇妙な声を出すわけには行きませんが、派手な格好をして、奇妙な発言をして、この渋滞を抜け切るのが一番ですかね～～～
もともと、誰もやらないようなことをやって、結果を出して今があるのだから・・・
しかも誰も期待してないだろうな～～～僕が普通の事やるなんて（笑）
だからオリジナリティ溢れる仕事をしていかなければいけないな～～～と思っています。どうせなら今まで誰もやったことない事を生んで、もしくはコロンブスのように、誰でも考えつける事を、最初にやってのける・・・実は俺もそれ考えてたんだけどね～って言う声は気にしない、勇気を持って挑んでみる！！
ま、でも実際、批判を耐え切れる体力があれば、批判なんて怖くないだろうし・・・
ＫＹシェフなら問題なし・・・
でも、そこに哲学を埋め込んでいければ・・・時間はかかるだろうけど、出来上がったときはすごいチームが生まれるだろうな～想像するだけで今からワクワクです。
そうやって新しいものを開拓して、結果を出していけば、皆は納得せざるえないだろうから・・・このやり方がベストなのかなと思っています。
そのほうがレストランとしても、サクセス感があって、夢がでてくるだろうし・・・
そのほうが今の状況をうまく抜け切ることが、できるのではないかなと思っています。
そそ、まさしく僕の経験しているフランス生活はそれ・・・・アメリカンドリームではなく、小さなヨーロピアンドリームです（笑）座布団一枚！！
っと、そんな事を考えながら・・・走る走る！！
１１月９日の完走を目指して・・・
そして頭の中はすっきり、絶好調です・・・
今日は７月１４日、フランス革命記念日で、ニースの海岸で花火大会が行われる予定です。
