カレイの煮付けの食べ方

この何日かカレイの煮付けを食べたり、食べさせたり

そして、人それぞれの食べ方があり、終了の皿の上にある姿を見てた

昔、綺麗に魚を食べるおじさんがいまして

そのおじさんの残り皿をみて、すごいと感じてた

最近は魚の皮もすきになり、食べれる骨もパリパリ食べてる

そして

今回、思い出して、おじさんのように食べてみようと
練習した
ご飯のおかずとしては、ちょっとこれまで食べれないと思うけど
酒を飲みながら、ゆっくり骨まで味わえる
又、練習しようと、心に決めた。

竹の子

生竹の子を糠いれて茹で
一晩置いてから切り
合わせ味噌、味噌2種類と砂糖、大葉を刻み入れ火にかけ練る
竹の子につけて食べました

この辺では竹の子は採れないので、残念ながら生きが下がってるので
本場の味とは言えないのでしょうが、それなりに。


昨晩は6人で鱈ちり鍋 待つ間に用意した野菜群、これにも竹の子をスライスして足しました。