鯨汁

函館の正月では

クジラ汁を作り、食べる家庭が、けっこうあります

材料は、ダイコン、ニンジン、ごぼう、山菜（フキ、ワラビ、ゼンマイ、タケノコ）と、塩クジラ、豆腐

塩クジラをスライスして、茹でこぼします（何回もやる人も居ます）

野菜と合わせ、昆布出汁（煮干しもおいしい）　そして醤油少し　

コトコト　何日か温め直して食べます。