今日もまた今日は父さんお休みの日でしたが お仕事へ
「今夜は飲みたい！」 と 言ってお仕事へ
何が食べたいか？ 聞きましたら
「蒸し野菜が食べたい」
と言う事で 今夜は蒸し野菜
ここまでが出勤前の父さんの事
父さん９時前に家を出て 春ちゃんと母さんは お散歩＆朝ごはんを頂きに本宅へ
それと ばあちゃん生きているか？ ちょっと心配でしたので
てっきり疲れ果て寝ているかと思ったら
起きていたばあちゃん
来年８０とは思えない！
「よく生きてたね～」 と言いましたら
「好きな事では死なない！」と
老人パワーすごいです！
今夜は お野菜たっぷり食べていただき 栄養補給を
お昼過ぎからは お洗濯したり ちょっとお昼寝したり
その後は バイトのおばちゃんも来て
小春亭と晩御飯の仕事
の１日でした
春ちゃんは おこぼれ頂戴ゾ～ンに待機
貰えませんので トイレに入ってみたり ブ～ブ～怒ったり
でした
ここからは やっちゃった～ の話
ありがたい事に ７月は小春亭の注文が何軒も
いつもの発売は未定ですが ありがたいです
お誕生日や プレゼントや 集まり用のわんこのおやつに・・ などなど
パスタやデコレーションケーキやカップケーキやパンや・・・様々作りました
その中で
やっちゃった～ は
それは お絵描きロールケーキ
いつもとは違い 飼い主様が
そうなりますと お砂糖が入ります
いつものわんこ用とは全く違う材料
わんこ用よりは作り易くなるのですが やっちゃいました
発送の前の晩に４枚お絵描きし 生地を絞り 冷蔵庫へ
朝起きたら生地を流して １０時前にクリーム塗って 発送まで冷蔵庫！ の予定で
お絵描きも沢山絵を書いて
それを見たばちゃんが いつもの口癖
「あなた 道間違ったね～」って
？？？
そのお絵描きは
最後のお絵描きは 春ちゃんがモデル
口金１番で絞り
色も３色使って 絞った物も
遅くに帰った父さんにも 見てもらい
「いいじゃん～」
一仕事終え 深夜に
翌日やや早起き父さん送り出し 春ちゃんを本宅に
し生地作り
「１０時には焼き上がるな！」
安心できないのが お絵描きロールケーキ
今回は人間用配合 いつもと違う感じがちょっと気になっていました
それからもう一つ気になるのが
いつも使う物と違う オーブンペーパー
その他にも気になる事が・・・
焼き上がり ドキドキの瞬間
先ずは底紙外し 次にオーブンペーパーをちょっとずつはがします
ここからが 緊張の瞬間
結果は
・・・・・・・・・・・オーブンペーパーに見事くっ付いてきました
時計を見ましたら１０時３０分
この日の夕方発送
寒い季節でしたら前日生地も焼いてしまうのですが この暑さ
生地は当日焼きませんと・・・
と思い
大急ぎで絵を描くところから
１１時～スタート
おばちゃんにも手伝いをお願い
パンも焼きますので
お絵描きの絵も 前日よりは簡単に
オーブペーパーもいつもの物が本宅にありましたのでそちらを
絞りの口金も １番～２番へ
絞る生地も少し緩めにし
１時過ぎに焼き上がり ドキドキの瞬間
そ～っとはがして
無事４枚成功
生地を冷ましている間にパン作り
この暑さ 発酵が早く
砂糖も塩も入りませんので ぶよぶよになり易い生地
白いブルテリアと茶色いブルテリアを３０数匹
ところが 最初に焼いた白いブルテリアが 暑過ぎて過発酵
焼き上がりましたら
丸顔に
時計を見ましたら もう一回できそう
大急ぎで
パンも一段落し ケーキにクリームを塗って冷蔵庫で
色々な事を一度に
この緊張感と
無事１７時３０分に終了
ロールケーキは 写真を撮る時間がなく
１枚だけ 外から
父さんにこの絵を見せましたら
「食べ物にこんな絵を書いて！！」
と叱られましたでも ブルテリアのこのスタイルが好きな人が多いかな～って
中は キャラメルクリーム キャラメリゼしたピーカンナッツ と プルーン でした
このキャラメルクリー 母さんのお気に入りです
それから こちらは 小麦粉卵を使わないわんこ用ケーキ
生地は あわとバナナ
こちらはつながらないのが問題の生地
切ったり持ち上げたりすると割れやすい・・・割れる
試行錯誤し出来上がった配合です
中は 南瓜羊羹
１匹
２匹
３匹
でした
写真では平坦に見えますが 立体的なケーキです
今年は春ちゃんにも作ってあげなきゃね
悪い飼い主です
発送時間に間に合い安心しました
明日はまた母さん鎌倉へ
１０時～ですので 帰りに行ってみたい雑貨屋さんにでも
ちょっと寄ってみようと思います
父さんはいよいよ歯医者さん通いで 神保町
暑くないといいな～
お料理教室
Daidocolo 生徒さん募集中です。