＊ 秋の味覚 ＊

　秋の味覚！といえば、栗や柿　サツマイモetcですが、我が家の庭の味覚は？
　　　

　穂シソは洗って水気を良く切って、粒を醤油に漬けます。
　瓶詰めにして冷蔵庫に保存すると、一年以上持ちます。　　
　冬場に冷奴や湯豆腐などの薬味として使います。

　ミョウガは今年の暑さで生育が悪くあまり取れませんでした。
　　（毎年プクプクとした大きい実が沢山取れるのですが）
　ミョウガは酢漬けにすると保存が利きます。