忘れっぽいのは暑さのせい？いえいえ年のせい(^^ゞ

■ブルーベリー・水茄子・茗荷 2012年8月1日


今年のブルーベリーは、少し採るのが早いのか？甘味が足りず酸味が強い。

ティフブルー、ブルーシャワー、サミットの３種類混合。

何粒も口に放り込むと、１粒だけ食べるよりも甘みが強く感じられるのはどうして？


これでも、今までで一番沢山採れたので、サワー漬けに！

ブルーベリーが170ｇほどあったので、氷砂糖も170ｇ、純米酢170㏄でぴったりの瓶詰め。

冷蔵庫で1週間ほど熟成させて、氷水か炭酸で割ってサワードリンクを味わうとしよう！！




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↓ これは１つだけ頂いた、普通の大きな水ナスを辛子漬けにしたもの。

うちで栽培している今年の茄子の品種は、イタリアン茄子２種類と白い茄子とマー坊茄子で、

普通の濃い紫色の皮の水ナスや長茄子の類は栽培していない。

希少なものばかり栽培しているので、何だか最近普通が恋しくて…。(^^ゞ

で、食べてみると懐かしい～お味。（*^_^*）/

瑞々しくて、やわらかくて、来年は原点に返ろうと思うこの頃。


茗荷は、朝5時半ごろに採ったものを、苺の葉っぱの上に置き忘れ、

夕方まで炎天下の中で耐えていた。(-_-;)

お日様をあびた茗荷は、朝よりも日焼けして、いかにも不味そうな顔をしている。