飛騨南瓜

■2019年9月5日


8月14日の採った飛騨南瓜、別名スクナカボチャともいう南瓜で採種。





今日は、蒸して醤油少々と砕いたクルミで和えて、

ホクホク食感の南瓜を味わった。(*^-^*)



昨日は、細い部分の輪切りで天婦羅にした。

蒸しても揚げても焼いてもスープでも…。

オールマイティな南瓜だと思う。


来年は、大型南瓜はこれ1本で行こうかなと考えているが、

地元産の備前黒皮南瓜も捨て難いかな。