レッドホルンとイエローホルン

■2018年8月3日


猛暑で出来が悪く、生っている数がとても少ないが、

今夏の初物のレッドホルンとイエローホルン。





それに比べて、トマトは大豊作。


これは　↓　サンマルツァーノリゼルバで、

冷凍保存していたもの。


ビニル袋に3袋ほど溜まり、冷凍庫が手狭になったら、

出してソースづくり。





ボールに水を入れて冷凍トマトを浸けると

簡単に皮が剥けるので、鍋で煮詰めて瓶詰めに。





蓋をした瓶詰めトマトを、もう一度煮沸して脱気すると、

蓋を回すと、だんだんときつく締まってくる。


そのままお湯に浸したまま冷ましたら、常温or冷蔵保存。


証拠写真は撮り忘れたが(^^;)

3瓶分出来上がり。

プリッとした大きな種

■2018年8月2日


今頃初物のダビデの星（オクラ）。

器量は悪いが味はヨシ。





採れたて野菜。


第一弾のきゅうりがいつまでも採れる。

「ずーっととれるキュウリ」という名前は本当だったか？





ゴリが　「たまごうり」を採ってきた。


熟したら筋が入り、いい香りがするのだが、

まだまだ青い。


切ってみると、実がかたかったが味はまあまあ。


熟すのを待って採ることにしよう。(^^;)





採種用に印をつけていたアロイトマトが

朝見ると、熟しすぎて下に落ちていた。(^^;)


種だけ出して実は食べるつもりだったので残念。





笊に入れて水で洗うと、簡単に種が外れた。

プリッとした大きな種。(#^^#)


来年も美味しいアロイトマトが出来そう！！





これは明日採る予定のアロイトマト。

鬼花だったらしく、横に広がった大きなトマト！