バレンタインということで、チョコの話題を続けますが、
今回、今までの「ヌガー」に対する先入観を一掃し、これは凄い！と思わせてくれたのが、
「ペルティエ」の味覚ディレクター、フィリップ・コンティシーニによる
「バレンタインコレクション2009」として作られたヌガーのショコラ２種でした。
（左）ヌガー・ショコラ （右）ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック
ヌガー・ショコラ
アカシアのハチミツで風味をつけたアーモンドとヘーゼルナッツのホワイトヌガーをミルクチョコレートでコーティング。
ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック
香ばしい香りと食感のアーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツの入ったホワイトヌガーで、ミルクチョコレートで丁寧に包まれています。
「ヌガー」というと、歯にくっついてくるベタベタ感があり、どうも「高級ショコラ」とは一線を画す野暮ったさがあったのですが、今回のこのヌガーは、そんなイメージを打ち砕いてくれました！
まず、ベースには、あの「ヴァローナ」のチョコを使っています。
そして、なによりも食感が今までの一般的な「ヌガー」と違い、「ベターッ」ではなく、非常に歯切れがよく、特にピスタチオの入った「ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック」の食感はパキッとキレが良く、しかもナッツとピスタチオの風味がたっぷりで、もう、ナッツ好きにはたまりません！
え？これがヌガー？！と、本当に目からウロコで、個人的には、昨日紹介したワイン＆シャンパン入りのチョコよりもほんの少しリードするほど素晴らしい出来のチョコだと思いました。
（なんたって、ワイン＆シャンパンは元々の期待もありますしね）
ホント、このヌガーのチョコは、本格的な味を追求する人にオススメです！
（4個入り 1,260円～）
手前は「キャラメル」を使ったバレンタイン限定ショコラで、こちらもオススメ
（4個入り 1,260円～）
「ペルティエ」のバレンタイン特別商品には、こんなオシャレなハートのショコラもあります。
ロザス （3,150円）
チョコレートでハート型の器を作り、チョコレート細工のバラで飾られ、中にはペルティエを代表するビジューショコラテ2 種とホワイトチョコレートとスィートチョコレートのカメオが入っています。
とても繊細なハートのショコラですので、本気の愛を伝えるには、このロザスは最適かもしれませんね
バレンタイン商品以外でも、ペルティエはチョコのラインナップが元々充実しているので、フィリップ・コンティシーニが生み出すボンボンショコラの詰め合わせ「ビジューショコラテ」、ガナッシュのやわらかな食感が嬉しい「トリュフ」も、バレンタイン用のギフトに最適だと思います。
ビジューショコラテ （2個入り 630円～）
オレンジの砂糖漬けをビターチョコレートとアーモンドでからめたスティックタイプのショコラ「オランジェット」（下の写真）も、クールで大人な男性へのプレゼントにいいかも？
オランジェット （10本 1,260円） ／ トリュフ (4個入り 1,344円～）
「Peltier」の商品って、プレゼントに使えるハイクオリティなものが多いので、日頃から気に留めておくと、イザというときに使えますね
今回、今までの「ヌガー」に対する先入観を一掃し、これは凄い！と思わせてくれたのが、
「ペルティエ」の味覚ディレクター、フィリップ・コンティシーニによる
「バレンタインコレクション2009」として作られたヌガーのショコラ２種でした。
（左）ヌガー・ショコラ （右）ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック
ヌガー・ショコラ
アカシアのハチミツで風味をつけたアーモンドとヘーゼルナッツのホワイトヌガーをミルクチョコレートでコーティング。
ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック
香ばしい香りと食感のアーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツの入ったホワイトヌガーで、ミルクチョコレートで丁寧に包まれています。
「ヌガー」というと、歯にくっついてくるベタベタ感があり、どうも「高級ショコラ」とは一線を画す野暮ったさがあったのですが、今回のこのヌガーは、そんなイメージを打ち砕いてくれました！
まず、ベースには、あの「ヴァローナ」のチョコを使っています。
そして、なによりも食感が今までの一般的な「ヌガー」と違い、「ベターッ」ではなく、非常に歯切れがよく、特にピスタチオの入った「ヌガー・ブラン・オ・フリュイ・セック」の食感はパキッとキレが良く、しかもナッツとピスタチオの風味がたっぷりで、もう、ナッツ好きにはたまりません！
え？これがヌガー？！と、本当に目からウロコで、個人的には、昨日紹介したワイン＆シャンパン入りのチョコよりもほんの少しリードするほど素晴らしい出来のチョコだと思いました。
（なんたって、ワイン＆シャンパンは元々の期待もありますしね）
ホント、このヌガーのチョコは、本格的な味を追求する人にオススメです！
（4個入り 1,260円～）
手前は「キャラメル」を使ったバレンタイン限定ショコラで、こちらもオススメ
（4個入り 1,260円～）
「ペルティエ」のバレンタイン特別商品には、こんなオシャレなハートのショコラもあります。
ロザス （3,150円）
チョコレートでハート型の器を作り、チョコレート細工のバラで飾られ、中にはペルティエを代表するビジューショコラテ2 種とホワイトチョコレートとスィートチョコレートのカメオが入っています。
とても繊細なハートのショコラですので、本気の愛を伝えるには、このロザスは最適かもしれませんね
バレンタイン商品以外でも、ペルティエはチョコのラインナップが元々充実しているので、フィリップ・コンティシーニが生み出すボンボンショコラの詰め合わせ「ビジューショコラテ」、ガナッシュのやわらかな食感が嬉しい「トリュフ」も、バレンタイン用のギフトに最適だと思います。
ビジューショコラテ （2個入り 630円～）
オレンジの砂糖漬けをビターチョコレートとアーモンドでからめたスティックタイプのショコラ「オランジェット」（下の写真）も、クールで大人な男性へのプレゼントにいいかも？
オランジェット （10本 1,260円） ／ トリュフ (4個入り 1,344円～）
「Peltier」の商品って、プレゼントに使えるハイクオリティなものが多いので、日頃から気に留めておくと、イザというときに使えますね
ランキング
