おいしい八丁堀の朝昼夜＠WISE OWL HOSTELS TOKYO

7/22に開業するホステル「WISE OWL HOSTELS TOKYO」（ワイズ アウル ホステルズ トーキョー）（東京・八丁堀）には コーヒースタンド、地酒＆おでんの店、サウンドとお酒を楽しめるバーが入ります。





1Fフロントロビーフロアには、スペシャルティコーヒースタンド「WISE OWL CAFE」がオープンします。



世界に5％しか流通していないという最高品質の珈琲豆を使うスペシャルティコーヒーに特化する三軒茶屋 「OBSCURA　COFFEE　ROASTERS」の珈琲豆を使ったオリジナルブレンドコーヒーが楽しめ、もちろんテイクアウトも可能。



○コーヒー 300円　―　オリジナルブレンド（温/冷 ）、インドネシア（深煎）、ルワンダ（浅煎）
※Wオリジナルブレンドは、タンザニアを中心にコロンビアを配合

○マフィン 250円（プレーン、チョコレート、抹茶＆ホワイトチョコ、甘夏マーマレード、キャラメル味噌）
○コーヒー+マフィンセット　500円　　
○バナナ 100円

WISE OWL CAFE
東京都中央区八丁堀3-22-9　WISE OWL HOSTELS TOKYO 1F
営業時間：7：00～18：00　　定休日： 無
Tel: 03-5541-2960　（Go! Go! 良いフクロウ）





同じく1Ｆに開店するのが、“ダシ”をテーマに、全国の日本酒が楽しめる 「地酒・おでん・肴 フクロウ」。



50を超える契約農家から届く新鮮素材をベースに、食材自身のダシや各地に伝わるダシを使った素材の味を際立たせる料理が楽しめる店です。


日本各地の地酒や焼酎がいろいろ



ランチは毎週替わる４種の具沢山のお味噌汁セットがいただけます



夜は各地のお味噌、お醤油、お塩を使ったおでんや煮込み中心のメニューになります




季節によりラインナップが変わり、その季節に合わせたお薦めの飲み方も提案してくれます。


木のぬくもりのある店の雰囲気がすごくよくて、ほっとします



7/25オープンと言っていました（取材時）

地酒・おでん・肴 フクロウ
東京都中央区八丁堀3-22-9　WISE OWL HOSTELS TOKYO 1F
営業時間： 月～金 ランチ11:30～14：00、ディナー17:00～23:00
　　　　　 　土　14:00～22:00
定休日　日曜・祝日 　
Tel: 03-6222-8453　　　　　　　　



地下1階には、究極に心地よいサウンドとアート／DJ／ライブを楽しめる SOUND & BAR 「HOWL」があります。



アコースティカルデザインな空間。
音楽を純粋に楽しんでもらうため、内装もインテリアも黒色に統一。


クール！　バーとして気軽に1杯　　ソフトドリンクやビールもあります


時にはアート／DJ／ライブイベントを楽しむ場にもなります

SOUND & BAR HOWL
東京都中央区八丁堀3-22-9　WISE OWL HOSTELS TOKYO B1
営業時間： 18：00～24：00　　Tel: 03-5541-3329　（Go! 今宵 ミミズク）






個人的には、“ダシ”の店のランチが非常に気になっています

コーヒーも気軽に買えそうです

※各店のオープン日はホステルと同日ではありませんので、ご注意ください。