免疫力アップの薬膳アレンジ料理のお夕飯でした。

コロナウイルスに対抗するには個人の免疫力アップが重要なポイントになります。



今日は免疫力を少しでも高めるために薬膳アレンジ料理の夕飯を作りました。




生姜とニンニクたっぷり鶏肉と長ネギのカレー風味のトマト煮「ジンジャーチキン」です。




トマトとパプリカと青じその「真アジと野菜の和風マリネ」です。




真アジはパプリカの下に隠れていますがたっぷり入っていますよ(^_^)/




ごぼうをオリーブオイルで炒めバルサミコ酢で味付けした「バルサミコきんぴら」です。




ハンドブレンダーのバーミックスでブロッコリーなどの煮込んだ野菜をスープにしています。




長年愛用しているのでバーミックスのロゴもすっかり消えて見えなくなっています(笑)




玉ネギやジャガイモも入った「ブロッコリーのクリームスープ」です。




デザートの「サツマイモとりんごの蜂蜜ヨーグルト」です。トッピングはクルミです。
一番驚いたのは大人味の料理を２歳の孫娘が「おいしいおいしい」と普段以上に食べたことでした。

小野寺惠のプロフィール
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