今日も講師の先生方の授業でカリフブロートを作りました。

今週は気温が１８℃の日もあるようで木曜日の気温も１３℃そして雨時々雪...えっ雪？本当？



今日は講師の先生方の授業でした。




皆様がハサミでチョキチョキ切って成型していたパンの生地です。




オーブンで焼いて頭に巻くターバンを模った中近東のパン「カリフブロート」の完成です(^_^)b




小麦胚芽、ヨーグルト、ブラウンシュガーが配合された生地が１斤の食パン型に入りました。




家庭でフランスパンも焼けるJHBSの電気オーブンで焼成しています。




ハリウッドの女優さんに人気があったヘルシー志向の食パン「ハリウッドブレッド」でした。




今日も小倉あんと練乳と胡桃の和風フランスパン「ソフトフランス・ジャポネーズ」を作りました。




焼きたての「カリフブロート」と「ソフトフランス・ジャポネーズ」を試食いたしました(*^_^*)

小野寺惠のプロフィール
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