育っている

双葉から、コリアンダー独特のギザギザの本葉も出てきた。


今日はタイ風焼きそば（パッタイ）を昼に作って食べた。

使ったエビが、大正海老やブラックタイガーではなく、インドネシア産のむきエビだったので

イマイチだった。

エビだけきれいに残してしまった。

むきエビは、火を通しても、食感がいつまでもぷりぷりしていて気持ち悪い。

やはり、タイ料理には普通のエビを使わないと。

車えびとは言わないまでも、せめてブラックタイガーを。



とにかく、コリアンダーは育っている。

芽が出た、芽が出た♪

昨日今日の暖かさのせいなのか、コリアンダーの芽が数か所出ました。

今日のお昼はタイ風生春巻きを作ったけれど（このブログにパーツとして貼ってあるPhotomemoに、写真アップしました）、ま、生春巻きにはコリアンダー（別名パクチー）なくてもPas de problèm.

でも、サラダ系、炒め物系に最後に散らすとça sent bon！よき香りじゃ～～～。

このあとどんな風に大きくなっていくのか、楽しみ。

ルルド君、プランターをいじらないように、頼みますよ。

種まき”やっと”完了

昨晩から水に浸けたコリアンダーの種、２５粒ほど。

今日やっと土に埋めました。

これが全部育ったら、家の前に無人販売所でも作って、売ろうかな！？（笑）

鉢に蒔いた以外にも、地面に直に蒔いたものもあります。

意外と、そっちの方がうまく育ったりして。

そうそう、右奥にある大きな植木鉢に出ている葉は、マンゴーです。

このごろ大きな変化もなく、「このまま寒い時期を越そうという魂胆かな！コイツ！」と

思っております。

種到着

家でタイ料理をぼちぼち作り始めてから、パクチー（別名コリアンダー）消費が増えた。

スーパーのハーブコーナーで買ってくるのだが、いつも家にあったらなおよろし、ということで

「サカタのたね」のネット通販で種を買った。

１５７円也。

種を蒔く前に一晩水に浸け、種の表面を少々傷つけてから蒔くとよく発芽するらしい。

というわけで、まずは水に浸けてみることにする。

コリアンダー栽培記の始まり始まり♪。

ちなみに、マンゴーは、右のフォトメモの写真をアップしてからというもの、目立った成長はありまん。

ちょっと停滞期かも。

でも葉っぱの表面はツヤツヤでよい色をしています。