3月17日 今日は海藻料理だ～

日曜日に加太の海で採ってきた海藻は夜遅くまでかかって洗って砂
を落とし、茹でて下ごしらえして冷凍しておいた。

ヒジキは圧力鍋のゆで加減が少し長すぎちょっとやわらかくなりす
ぎた。

半分はおじさんに聞いた炒って酢を使う方法で下ごしらえしたもの
の方が歯ごたえがよかった。

他のもさっと茹でて冷凍しておいたものを使った。

　
ヒジキご飯　ニンジン・油揚げ入り　　
　　　　　　右）茹で豚　ワカメと菊菜を添えてポンズでさっぱりと

　
ヒジキの煮ものニンジンと油揚げ入り
　右）味噌汁　やさい麩とヒトエグサと昨日室生で採ってきたキクラ
　　　ゲ入り　ヒトエグサは緑鮮やか。春の色がお椀に拡がった。
　　　キクラゲも柔らかくておいしい。

自分で作って言うのもなんだけど、どれもおいしかった。

ムカデノリは今日は使わなかったが、サラダにいいと聞いているの
で、近いうちに使ってみよう。

しばらくは海藻を使った節約料理でお財布も体もよろこびそう。