正味や/居酒屋/玉造

　前から気になっていたので入ってみました。入り口は、茶室のにじり口を真似たそうで、頭を打たないように注意しましょう。
　
　さて、突き出しで出された自家製の豆腐です。大豆の味と香りが堪能できるおいしい豆腐でした。タレはいらないかなと思うくらいです。



　
　この店は日本酒も少数ながら取りそろえられているので、造り五種盛りをオーダーしてみたんですが、湯葉って造りとしてカウントしていいんですかね。湯葉もおいしかったんでいいんですけど、左側に添えられている海ぶどうと同じ感覚で、つまり魚介類五種類＆湯葉だったらお得感満載なんですが、魚介類を期待しているところに湯葉を持ってくるのはちょっと行かんのではないかと思ったりしました。ただ、突き出しの豆腐もそうだったんですが、おすすめできる一品ではあります。



　
　調理は、大将が一人で担当されているので、たぶん、オーダーしてから出されるまでそれなりにかかるだろうということでオーダーしてみたのがおばけです。解凍を失敗して水っぽくなったおばけにはよく遭遇するんですが、水っぽさはそれほどなく、いい感じでした。ちなみに漢字で書く尾刷毛ですね。



　
　こちらが、あぶり焼き盛り合わせ(1,200円)です。七輪が用意されて、自分で焼くスタイルです。魚介類は、タコ、ハタハタ、カレイ一夜干し、カマス一夜干し、小鯛一夜干しです。



　
　調理中の画像はこちら。メンソールは白飯を食べないんですが、あぶり焼き盛り合わせ＆白飯があれば幸せな一時が過ごせるのではないかと思ったりしましたね。スタッフの接客もいい感じです。



　
　
　


(店　　名)　正味や
(ジャンル)　居酒屋
(所 在 地)　大阪市東成区東小橋1-10-1　O'sマンション一階
(電　　話)　050-5590-2420(予約専用)、06-6973-3266(問合専用)
(営業時間)　17:00-24:00
(定 休 日)　月曜日
(席　　数)　24席(カウンター6、テーブル4席、堀炬燵6席、ソファ8席)
(カ ー ド)　可(JCB、AMEX、VISA、MASTER)